上已( si )節,俗稱三月三,是漢民族傳統節日,該節日在漢代以前定為三月上旬的已日,後來固定在夏曆三月初三。上已節是古代舉行“祓除畔浴”活動中最重要的節日,人們結伴去水邊沐浴,稱為“祓喫”,此後又增加了祭祀宴飲、曲水流觞、郊外遊春等内容。
上巳節當天,人們都喜歡做一道美食—荠菜煮雞蛋。下面教大家怎麼做荠菜煮雞蛋:
一、準備好原料:荠菜一把、雞蛋6個、紅棗12個、帶皮生姜6片。
荠菜一把
雞蛋6個
紅棗12個
帶皮生姜6片
二.将整株荠菜洗幹淨放入鍋中,上面放整個的雞蛋、紅棗、生姜片,加水煮開。
三、用勺子輕輕地敲擊雞蛋殼,使它産生裂紋,以便更好地入味。
四、繼續煮10分鐘,關火,焖10分鐘。
五、晾溫後起鍋,吃蛋喝湯。
功效:調和脾胃功能、增強體質,調理高血壓、腎炎水腫、乳糜尿。
有喜歡的朋友,可以按照這裡推薦的做法做一下。
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