懶人版紅薯酥餅，不用揉面就能做，外酥裡軟真好吃

要是說的紅薯，大家很多腦海裡浮現的人都是烤熱乎乎的紅薯，香甜軟糯是冬季不可少的美食。而今天來給大家分享的就是紅薯的另外一種吃法，紅薯不要隻知道蒸着吃和烤着吃得試一試，我這個紅薯奶酪酥餅。

手抓餅的傳統吃法基本上都是刷上一點雞蛋液，把蔬菜，火腿放進去一卷就開吃，而今天我就要用手抓餅來做這款紅薯奶酪酥餅。把搗碎好了的紅薯泥裡面加入奶酪，在紅薯餡手抓餅皮上面，簡單的一包，再放進烤箱一烤。這款紅薯奶酪酥餅就做好了。

做好了的紅薯奶酪酥餅，吃起來外面是酥脆酥脆的，它這裡面軟糯香甜，趁熱吃還可以拉絲，好吃的不要不要的。不知道大家之前有沒有在網上刷到過這款網紅美食呢？那作為吃貨的我們，又怎麼能放過這一菜譜？下面就來給我看一下具體做法吧。

【菜名】：紅薯奶酪酥餅

【食材清單】：手抓餅，紅薯，芝士片，蛋黃液，黑芝麻。

【烹饪步驟】：

1、下面我們現在将所有的食材都提前準備好了，手抓餅從冰箱裡面取出來以後，放在室溫裡面稍微解凍一下。

2、 把紅薯清洗幹淨了以後放進烤箱的中層，選擇200度上下火将紅薯烤熟。除了烤熟，我們可以選擇用蒸的辦法，這個根據自己的選擇就好了。

3、 把烤熟了的紅薯去皮以後放在小碗裡面，用湯勺給碾壓成紅薯泥。如果要是大家覺得自己買的紅薯不是很香甜的話，可以在紅薯裡面再稍微少量的加一點白糖。

4、 再往紅薯泥裡面倒入适量的純牛奶，攪拌至完全吸收，再撕一點芝士片進去，攪拌均勻。除了芝士片的話，我們也可以選用芝士碎片。

5、最後我們再将攪拌好了的紅薯泥，舀上一勺放在手抓餅上。然後再将餡料給包起來，收好封口。

6、 最後将紅薯餅放進烤盤裡面，并收口的部分朝下，在餅皮表面上刷上了雞蛋液。

7、最後撒上黑芝麻放進烤箱，選擇180度上下火，烤個10分鐘左右即可。

8、做好了的紅薯餅，不僅可以當零食來吃，還可以用來做早餐。這樣做出來的紅薯餅，就那在外面買都買不到。無需揉面，做法簡單，外面酥酥脆脆的，咬一口酥到掉渣，裡面的紅薯清甜可口，真的無敵好吃，趁熱吃還會拉絲。

【小貼士】：

1、薯泥的量可以根據實際增減，如果是作為點心個人覺得薄一些會更好吃，如果是作為主食略厚些，很有飽腹感。

2、我因為這裡面用的是手抓餅，其實大家也可以換成自己來揉面餅，不過比較稍微麻煩一點，沒有手抓餅更方便。

3、我在攪拌紅薯泥的時候沒有放糖，因為我買的這個紅薯打開以後是金燦燦的，吃了一口感覺也很甜，就沒有另外加糖，大家如果買回來的紅薯沒有這樣的品質，還是建議大家可以加點糖。

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