大田螺的做法?食材:田螺 1000克 火鍋底料 少量 姜 适量 幹辣椒 适量 蚝油 适量 料酒 适量 食用鹽 适量 白糖 适量,現在小編就來說說關于大田螺的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:田螺 1000克 火鍋底料 少量 姜 适量 幹辣椒 适量 蚝油 适量 料酒 适量 食用鹽 适量 白糖 适量。
先準備食材,田螺1000克,火鍋底料少量,姜片少量,幹辣椒适量,調料準備了姜,蚝油,料酒,食用鹽,白糖。
清洗田螺, 做田螺最複雜的一步就是清洗田螺,如果有時間的話田螺需要用水泡上2天,期間還要換幾次水,然後反複搓洗田螺,讓上面光滑的那個東西搓掉。
為了炒的時候更入味,将田螺尾部夾掉,夾掉之後再次搓洗田螺,控下水分,準備開始煮了。
鍋中加入适量植物油,油熱之後倒入姜片,火鍋底料,幹辣椒,炒出香味之後倒入1大腕水。
水燒開之後将田螺倒入鍋中,倒入适量料酒,煮開之後,轉為小火煮20分鐘。
20分鐘之後倒入少許鹽,蚝油,白糖提鮮,大火開始收汁,大火炒2分鐘就可以了,味道非常好吃。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!