牛肚怎麼做好吃去腥-tft每日頭條

牛肚怎麼做好吃去腥

美食更新时间:2025-01-22 11:03:17

很多人第一次買牛肚牛百葉，其實看上去挺幹淨的，可回家洗過之後，放在鍋裡燒有一股很難聞的味道，吃到嘴裡很惡心，那麼才洗幹淨呢？

牛肚怎麼做好吃去腥（牛肚怎麼做好吃）1

牛肚怎麼洗

具體牛肚的清洗方法：

1、先用鹽一把（顆粒狀較好）将牛肚裡外反複搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和污物。

2、然後再加2--3兩醋繼續搓揉，可去掉大部分異味。

3、用清水洗滌一遍撈出，再用鹽、醋（量可減少）搓揉一次，清水洗兩遍，也可加一點蘇打中和一下酸味就可以了。

牛肚怎麼做好吃去腥（牛肚怎麼做好吃）2

牛肚怎麼做

可能大家都不知道牛肚也可以做成很多菜式呢，而且都有自己獨特的味道。下面為您介紹幾種做牛肚的方法，來看看吧。

菌菇炒牛肚

材料：白鹵牛肚180克、鮮海味菇300克、冬筍條70克、胡蘿蔔條50克、洋蔥條70克、青筍條70克、蚝油30克、鮮醬油15克、紹酒20克、黑胡椒碎1克、白糖5克、大蒜瓣40克、烹調油25克。

做法步驟：

1、先把蘑菇切為三段，然後把牛肚切成粗條備用。

2、把冬筍、蘑菇用開水汆燙撈出備用，再把青筍、胡蘿蔔進行汆燙撈出備用，最後把牛肚汆燙撈出備用。

3、炒勺上火注入适量烹調油，下入大蒜瓣用小火進行煸炒至表皮微黃，然後下入牛肚炒勻，再放入洋蔥條炒勻。

4、把洋蔥炒出香味後倒入蘑菇翻炒，炒勻後烹入紹酒和醬油改用旺火進行翻炒。

5、把食材炒勻後倒入适量蚝油翻炒，待翻炒均勻後下入所有配料炒勻。

6、最後再撒少許白糖提鮮，在出鍋前撒入少許黑胡椒碎炒勻，然後便可出鍋碼盤。

牛肚怎麼做好吃去腥（牛肚怎麼做好吃）3

西芹燴牛肚

材料：西芹80克、紅辣椒1個、鹵牛肚200克、鹽、雞精、胡椒粉、植物油、水各适量

做法步驟：

1、西芹、紅辣椒、鹵牛肚切絲（牛肚可以買市售的成品，不會切的讓人家幫你切好）；

2、炒鍋倒少量油，大火燒至八成熱，下入紅椒絲與西芹絲翻炒，加小半勺鹽，炒至西芹微微出水，顔色變深即可；

3、下入牛肚絲翻炒一分鐘；

4、加少量水，雞精、胡椒粉，炒勻至水分收幹即可裝盤。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食炒芹菜必須焯水嗎
芹菜大家都非常熟悉，它是我們日常生活中經常食用的一種蔬菜。主要有“水芹”和“香芹”兩種，平時我們吃得最多的是香芹。芹菜天生自帶有一種獨特的味道，喜歡吃芹菜的人，非常迷戀這種味道，覺得很香；而也有一些人不喜歡吃芹菜，當然就是不适應它這種獨特的... 2022-12-29
美食上門做飯如何收費
10月25日，湖南一女子曬出上門代炒菜的視頻，引發網友熱議。章女士也曝光了收費标準：四菜一湯66元，六菜一湯88元，10個菜128元，12個菜148元，廚房衛生打掃幹淨，洗碗加10元，免費幫買菜。她表示客戶大多是不會做飯的年輕人。不少網友表... 2023-01-12
美食米飯怎麼蒸一粒一粒的
米飯怎麼蒸一粒一粒的?量好需要的米，放到篩子裡，篩子下面放盆，今天小編就來說說關于米飯怎麼蒸一粒一粒的?下面更多詳細答案一起來看看吧!米飯怎麼蒸一粒一粒的量好需要的米，放到篩子裡，篩子下面放盆。打開自來水，讓水緩慢地流入米中。輕輕在手指之間... 2022-06-03
美食怎麼樣做好吃又簡單的紅豆餅
教你在家做道不一樣的紅豆餅，外面根本買不着，方法簡單又好吃。紅豆餅是傳統的中式點心，很受大衆喜歡，可以說是老幼皆宜的一款美食。外表香酥的紅豆餅，一層層地剝開以後，裡面是帶有顆粒的蜜紅豆，咬一口香酥美味，吃的時候要注意酥皮太酥了，很容易掉一手... 2022-11-12
美食細粉的簡單做法
細粉的簡單做法?先将豬肉清洗幹淨後，切成薄片，煮熟備用，下面我們就來說一說關于細粉的簡單做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!細粉的簡單做法先将豬肉清洗幹淨後，切成薄片，煮熟備用！準備好的一把蔥，将蔥清洗幹淨備用。把清洗幹淨的蔥花切成小... 2022-06-23
美食五香小酥肉口感
在四川，不管是去火鍋店，還是川菜館，我們都會點上一盤香酥美味的小酥肉。外酥裡嫩，吃起來特别的香，就連不怎麼愛吃肉類食物的兒子也能吃上許多塊。不過很多朋友不會炸小酥肉，要不是肉特别硬，要麼就是裹上滿滿的一層澱粉後，吃起來一點也不香。為什麼川菜... 2022-12-01
美食臘肉蒜苗怎麼炒才好吃
臘肉蒜苗怎麼炒才好吃?，今天小編就來說說關于臘肉蒜苗怎麼炒才好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!臘肉蒜苗怎麼炒才好吃切臘肉。把臘肉切成5毫米左右的薄片。天津沒有那種南方的整條臘肉，所以我買的是袋裝的臘肉。雖然沒有靈魂，總好過沒有。所以，我省... 2023-02-12
美食最好吃的川菜回鍋肉做法
居住在武漢，所以隻能說說自己在武漢的觀感，我是個吃貨，出門逛街留意最多的自然是各種小吃和各種小飯館，當然也包括各種人氣爆棚的蒼蠅館子；前幾年武漢的街頭巷尾，川菜館子居多，說明大家可能都比較喜歡川菜，開胃下飯、色香味俱全，而且在我喜歡的各種菜... 2022-11-04
美食又簡單又好吃的豆腐丸子
學家常豆腐丸子的做法，給家人做着吃，美味又下飯，現在學還不晚今天我和大家分享的是豆腐夾心丸子的做法，這道豆腐夾心丸子裡面不僅有豬肉，還有雞蛋和蔬菜，光丸子的營養就這麼豐富，大家可以想象一下，這道菜的味道哦！此菜不吃太遺憾了，自從學會後，每到... 2023-01-14
美食涼拌茭白正宗做法
五、六月份是吃茭白最好的時節，又白又肥的茭白一看就非常讓人喜歡。茭白是盛産在江南水鄉的水生蔬菜，與莼菜、鲈魚并稱為“江南三大名菜”。茭白質地鮮嫩，肥大肉厚，白如玉，嫩如筍，不僅含水份高，含熱量卻很低吃了以後比較有飽腹感，夏天想要減肥，瘦身，... 2023-04-02
美食适合孕婦吃的雞湯怎麼炖
在所吃的各種食物中，湯是既富有營養又容易消化的一種，孕婦在孕育生命的過程中，需要大量的營養，多喝湯對孕媽咪非常好，所以孕婦要多喝湯，各式湯品換着喝，雞湯在人們眼中一直都是非常美味的菜肴，不僅是菜肴還是補品，雞湯的營養成分可以針對感冒等症狀有... 2023-01-25
美食正宗溫州炒黑米飯的做法竅門
正宗溫州炒黑米飯的做法竅門?主料：黑米适量、大米适量；輔料：雞蛋1個、小蒜苗适量、鹽少許、肉味王少許、雞精少許，我來為大家科普一下關于正宗溫州炒黑米飯的做法竅門?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!正宗溫州炒黑米飯的做法竅門主料：黑米适... 2022-05-31
美食年夜飯肘子的做法
扒肘子制作流程：1、初加工：選豬前肘，每個重約750克，一剖二，剔掉大骨，燒掉皮上的雜毛，刮掉糊斑并洗淨，然後入沸水，中火煮出浮沫，撇掉後撈出豬肘，用清水沖洗10分鐘，下入高湯鍋内，旺火煮5分鐘，撈出晾涼後抹勻糖色，靜置10分鐘。2、炸皮：... 2023-03-21
美食紅棗煮水正确方法
紅棗煮水正确方法?材料：大棗10枚，木耳15克，老冰糖适當，下面我們就來聊聊關于紅棗煮水正确方法?接下來我們就一起去了解一下吧!紅棗煮水正确方法材料：大棗10枚，木耳15克，老冰糖适當。做法：将大棗清洗幹淨，用冷水侵泡約2小時後撈起來，剔去... 2022-06-05
美食土豆西紅柿能一起吃嗎
土豆西紅柿能一起吃嗎?一般情況下，是不建議西紅柿和土豆在一起食用的，我來為大家科普一下關于土豆西紅柿能一起吃嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!土豆西紅柿能一起吃嗎一般情況下，是不建議西紅柿和土豆在一起食用的。西紅柿中含有大量的維生... 2022-07-06
美食青海特色美食有哪些
青海特色美食有哪些?釀皮，釀皮是地方風味較濃的青海傳統小吃在西甯和農業區各城鎮出售釀皮的攤販到處可見釀皮是在麥面中摻和一定數量的蓬灰和敷料，用溫水調成硬面團，幾經揉搓，等面團精細光滑後，再放入涼水中連續搓洗，洗出澱粉，面團成為蜂窩狀物時，放... 2022-08-04
美食鳳梨好吃嗎有什麼好處
鳳梨，我們本土方言又稱它為菠蘿，外形帶刺，葉子也是長滿荊刺，通常适合生長于嶺南方溫暖氣候地帶。你們應該認識吧！通常它在7、8月就成熟了，可以摘來吃。菠蘿主要适合生長于嶺南一帶，有嶺南佳果之稱，它的外形帶刺，葉子像鳳凰的尾巴，所以我們又叫它&... 2022-12-29
美食蓮子煮粥需要泡嗎
蓮子煮粥需要泡嗎?新鮮蓮子煮粥不需要泡，而幹蓮子煮粥需要泡，下面我們就來說一說關于蓮子煮粥需要泡嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!蓮子煮粥需要泡嗎新鮮蓮子煮粥不需要泡，而幹蓮子煮粥需要泡。新鮮的蓮子泡後會使蓮子變軟，營養物質有所流失，... 2022-08-21
美食川貝枇杷膏怎麼吃
川貝枇杷膏怎麼吃?川貝枇杷膏服用方法是口服，一次15毫升，成人每日3次，每次一湯匙，小兒減半，盡量用溫開水送服延長枇杷膏吞咽時間，服用期間最好不要吃油膩、辛辣、生、冷的食物，以免影響胃對藥物的吸收，我來為大家科普一下關于川貝枇杷膏怎麼吃?下... 2022-07-09
美食電飯煲和電壓力鍋哪個煮飯好吃
電飯煲和電壓力鍋哪個煮飯好吃?電飯煲煮飯好吃，電飯煲畢竟是專業煮飯的電壓力鍋主要用來煲湯比較好吃，下面我們就來說一說關于電飯煲和電壓力鍋哪個煮飯好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!電飯煲和電壓力鍋哪個煮飯好吃電飯煲煮飯好吃，電飯煲畢竟... 2022-06-26
美食張亮的番茄炒蛋怎麼做
張亮的番茄炒蛋怎麼做?在蛋液中加點鹽,将蛋液打勻;油溫熱時,導入蛋液,翻炒至六七分熟即可盛出，現在小編就來說說關于張亮的番茄炒蛋怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!張亮的番茄炒蛋怎麼做在蛋液中加點鹽,将蛋液打勻;油溫熱時,導入... 2022-06-12
美食鹹蛋黃可以用來做什麼菜好吃
隻有有手就可以做出富得流油的鹹蛋黃~實現鹹蛋黃自由啦！By開飯吧男生宿舍小廚房【豆果美食官方認證達人】用料面粉适量鹽适量雞蛋12個做法步驟1、将面粉和鹽1.5：1的比例倒入容器攪拌均勻；盛出三分之一的面粉備用；2、将雞蛋洗淨，用雞蛋在面粉上... 2023-02-19
美食牛肉醬手抓餅做法
牛肉醬手抓餅做法?主料：面粉500克輔料：香辣牛肉醬适量，我來為大家講解一下關于牛肉醬手抓餅做法?跟着小編一起來看一看吧!牛肉醬手抓餅做法主料：面粉500克。輔料：香辣牛肉醬适量。用開水燙一半的面，再加少許的涼水攪成面團。揉至光滑蓋上保鮮膜... 2022-06-16
美食過年蒸的簡單棗花馍
快過年了，大家都準備好年貨了嗎？山東以面食為主，每年一到臘月二十以後，家家戶戶就開始蒸花馍馍了，以往都是母親忙活蒸花馍馍，我給幫忙打下手。母親蒸棗花馍馍，用的老面做法，現在很少見，每次發酵需要兩次，冬天室溫低，發酵起來特别慢，一做就得一天。... 2022-12-04
美食掌握這些小竅門你炒的菜一定好吃
香菇炒青菜是一道非常經典，特别美味的美食，很多朋友比較喜歡吃，但是很多朋友在做香菇炒青菜的時候，就會發現青菜容易發黑，做出來不好看也不好吃，那麼該如何去做香菇炒青菜呢？今天就來跟大家分享一個香菇炒青菜的方法，這樣做出來的香菇和青菜都非常美味... 2022-12-08
美食皮皮蝦需要水煮幾分鐘
煮皮皮蝦用涼水還是開水？很多人都做錯了，導緻蝦肉縮小不鮮嫩。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。這幾天海邊人的朋友圈被皮皮蝦刷屏了，真是羨煞旁人，吃皮皮蝦的季節，必須每天都吃點。一大早就來到了海鮮市場，到處都是皮皮蝦的叫賣聲... 2022-10-25
美食爆炒蝦仁怎麼炒最好吃
爆炒蝦仁怎麼炒最好吃?，我來為大家科普一下關于爆炒蝦仁怎麼炒最好吃?以下内容希望對你有幫助!爆炒蝦仁怎麼炒最好吃調料備好，蝦線處理好去頭直接爆炒，即可食用可以放點花椒，辣椒️, 2022-10-27
美食在家做冰棍做法大全
在家做冰棍做法大全?紅豆冰棍食材：紅豆100克，冰糖35克，藕粉30克，下面我們就來聊聊關于在家做冰棍做法大全?接下來我們就一起去了解一下吧!在家做冰棍做法大全紅豆冰棍食材：紅豆100克，冰糖35克，藕粉30克做法：準備紅豆，紅豆要選擇新鮮... 2022-08-21
美食炒豬腰家常做法川菜
炒豬腰家常做法川菜?去年豬肉太貴了，所以都很少吃豬肉，現在豬肉降價了，我們也隻買個豬腰過來炒起來吃補補身子油條一定要放油裡炸過，吃起來很脆很脆切記特别的好吃，今天小編就來說說關于炒豬腰家常做法川菜?下面更多詳細答案一起來看看吧!炒豬腰家常做... 2022-10-08
美食蒸橙子
蒸橙子?徹底洗淨橙子，可在鹽水中浸泡一會兒，下面我們就來說一說關于蒸橙子?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!蒸橙子徹底洗淨橙子，可在鹽水中浸泡一會兒。将橙子割去頂。将少許鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下，便于鹽份滲入，另外用牙簽插住橙子固定... 2022-07-01

tft每日頭條

> 美食

> 牛肚怎麼做好吃去腥

牛肚怎麼做好吃去腥

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注