春餅皮怎麼做?将面粉,鹽和200克水倒入大盆攪拌成絮狀,下面我們就來聊聊關于春餅皮怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
将面粉,鹽和200克水倒入大盆攪拌成絮狀。
用攪拌機攪拌成光滑面團。
手工将剩下的水一點點揉進面團中。
最後成為筋力十足,具有流墜性的稀面團。
放入盆中,封好保鮮膜,醒發2-3小時。抓一團面團。
圓底鍋燒熱,手拿面團在鍋底迅速抹上一圈,并順勢提起面團,利用面團的黏性,粘走多餘的面。
抹在鍋底的面形成薄薄的圓餅狀。面皮邊緣翹起。
輕輕将面皮揭起來放在一邊。
将做好的面皮用濕屜布蓋起來,食用時再解開。
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