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蒸饅頭變黃怎麼辦

美食更新时间:2024-12-19 00:47:06

蒸饅頭變黃怎麼辦?蒸出的饅頭,如因堿放多了變黃,且堿味難聞,可在蒸過饅頭的水中加入食醋100-160克,把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10-15分鐘,饅頭即可變白,且無堿味，下面我們就來說一說關于蒸饅頭變黃怎麼辦?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蒸饅頭變黃怎麼辦

蒸出的饅頭,如因堿放多了變黃,且堿味難聞,可在蒸過饅頭的水中加入食醋100-160克,把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10-15分鐘,饅頭即可變白,且無堿味。

蒸饅頭時,如果面似發非發,可在面團中間挖個小坑,倒進兩小杯白酒,停10分鐘後,面就發開了。

蒸饅頭時,在面粉裡放一點鹽水,可以促使發酵,蒸出的饅頭又白又宣。

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