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空氣炸鍋怎麼烤大塊牛肉

美食 更新时间:2024-11-23 21:55:04

單位發了一張200元購物券,是小米專賣店的産品,挑選了好久,添了199元,入手了一台空氣炸鍋。今天周末,打算一展廚藝,利用空氣炸鍋做烤牛肉,從沒寫過這方面的文章,今日拙筆記錄一下。希望多提寶貴意見。

1.牛肉改刀。我買的牛肉是腿肉,後來感覺不太好,最好肥瘦相間的,切成了片,厚約30mm,片不要大。

空氣炸鍋怎麼烤大塊牛肉(空氣炸鍋制作烤牛肉)1

空氣炸鍋怎麼烤大塊牛肉(空氣炸鍋制作烤牛肉)2

2.腌制。牛肉切好後,放入蔥,姜,胡椒粉,花椒粉,食鹽及食用油攪拌均勻,放在一旁腌制二十分鐘,

空氣炸鍋怎麼烤大塊牛肉(空氣炸鍋制作烤牛肉)3

3.準備其它料。圓蔥切片,幹辣椒切碎即可,也可準備辣椒面,喜歡孜然的可以準備孜然粉。

空氣炸鍋怎麼烤大塊牛肉(空氣炸鍋制作烤牛肉)4

空氣炸鍋怎麼烤大塊牛肉(空氣炸鍋制作烤牛肉)5

4.烤制。按照說明書,第一次使用空氣炸鍋需要空燒五分鐘。然後将圓蔥鋪在鍋膽的下面,上面放入腌好的牛肉。溫度調制到200度,時間25分鐘,後來證明時間長了,20分鐘即可。

空氣炸鍋怎麼烤大塊牛肉(空氣炸鍋制作烤牛肉)6

5.中間翻面。空氣炸鍋默認的是8分鐘翻面一次,到時間會有提示音。這是第一次翻面的情況。

空氣炸鍋怎麼烤大塊牛肉(空氣炸鍋制作烤牛肉)7

6 最後一次翻面。因為時間為25分鐘,所以會有兩次翻面,第二次翻面時加入幹辣椒段及孜然粉,充分攪拌。這是最後的成品。

空氣炸鍋怎麼烤大塊牛肉(空氣炸鍋制作烤牛肉)8

7.經驗總結。

①時間長了,二十分鐘正好。

②牛肉選材偏瘦了,肥瘦相間最好。

③腌制的時間有點短,食用油加的有點少。我腌了二十分鐘感覺沒有入味,另外食用油略少了一些。

8.歡迎大家多提寶貴意見。[謝謝][謝謝]

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