大家好,我是尚姐,冬天到了多給家人吃一些豆制品,可以提高免疫力,豆皮呢,是日常中比較常見的食材,豆皮不僅味道好而且營養也比較豐富。今天尚姐就用豆皮搭配韭菜來分享美食。
1:首先準備一把韭菜,摘掉幹葉和爛葉,再把根部切掉,反複的用清水清洗幹淨,然後放到框子中,瀝幹水分。
2:将豆皮先用水清洗一下,再切成細絲,然後放開水鍋中焯一下水,這樣可以去除豆腥味,再撈出過一下涼水,這樣吃起來口感更好。
3:起鍋倒油,放入蔥姜蒜和辣椒段炒出香味,然後再把豆皮放入鍋中快速翻炒,再加入生抽、食鹽,再放入韭菜繼續翻炒均勻,大約再炒上一分鐘,就可以關火出鍋了。
一道韭菜炒豆皮就做好了,怎麼樣?是不是特别簡單,其實這道菜一點難度系數都沒有,簡單家常,清香下飯,喜歡就趕緊試做吧!
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