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鮑魚怎麼吃好吃

美食 更新时间:2024-07-21 03:25:28

鮑魚怎麼吃好吃?食材:澳洲青邊鮑魚4隻,老雞半隻,排骨500g,雞爪200g,幹貝50g,鹽,蚝油,鮑魚汁,老抽,姜,香蔥,白酒,冰糖,雞湯兩罐,今天小編就來聊一聊關于鮑魚怎麼吃好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

鮑魚怎麼吃好吃(紅燒鮑魚的做法)1

鮑魚怎麼吃好吃

食材:澳洲青邊鮑魚4隻,老雞半隻,排骨500g,雞爪200g,幹貝50g,鹽,蚝油,鮑魚汁,老抽,姜,香蔥,白酒,冰糖,雞湯兩罐。

将鮑魚取出解凍。然後清洗幹淨鮑魚。準備老雞半隻和半斤雞爪。準備排骨。準備香蔥和姜。

将配料放入煮鍋加水,香蔥和姜燒開。

煮出了血水之後倒出沖洗幹淨所以食材。

準備雞湯,鮑魚汁,白酒和蚝油。将清洗幹淨的食材裝盤裡。另用大鍋将清洗幹淨的食材放入加入雞湯,蚝油,清水,鮑魚汁和少許鹽。

然後放入鮑魚大火燒開之後改中火慢煮4到5小時。經過四小時的熬制食材都軟化脫骨頭了,鮑魚也入味了。

這時候用隔網兜将鍋裡食材和鮑魚汁隔離。将隔離出來的鮑魚汁倒入瓦鍋裡繼續将鮑魚大火燒開。用西紅柿皮做玫瑰花,胡蘿蔔切片擺盤。

出鍋前倒入少許白酒繼續燒開。舀一勺鮑魚汁放入平底不粘鍋燒至粘稠。将紅燒好的鮑魚裝入盤裡。

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