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蒸粉絲的100種做法

美食更新时间:2026-02-14 21:02:08

蒸粉絲的100種做法?，下面我們就來聊聊關于蒸粉絲的100種做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

蒸粉絲的100種做法

将帶子去肚，沖洗幹淨後置于碗中，殼刷淨備用；将姜切絲、蒜切碎放入，倒入一瓶蓋老酒、半勺蒸魚豉油、半勺鹽、少量雞精，用手抓勻，靜置10分鐘左右，去腥。将粉絲剪段後鋪入各帶子殼内，盡量多鋪些、鋪滿；多餘粉絲鋪于蒸盤底部（屆時可完全吸入帶子蒸出的汁水，會有類似蟹粉的味道，也不浪費湯汁）。将腌好的帶子攤開置于粉絲上，腌料中的姜、蒜均勻撒于帶子表面，腌汁可倒入殼内粉絲上或盤中粉絲中，撒适量老酒、蒸魚豉油、鹽、雞精，蔥白、蒜白皮撕條，蔥切段撒上。喜歡辣的朋友可以放些紅辣椒段，更香辣有味兒。鍋中倒水，煮沸後放入蒸盤蒸8分鐘（實戰過10分鐘就會太老）。另一個鍋中放2大勺油，油熱後轉中小火，倒入洋蔥片和蒜末，煸黃出香後将油均勻淋在帶子及粉絲上，即完成。,

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