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香蕉腫瘤病人可以吃嗎

健康更新时间:2024-12-23 06:07:24

2022年7月1日，英國紐卡斯爾大學的科學家，在癌症預防研究雜志上發表的一項研究顯示，抗性澱粉可以使一些遺傳性的癌症的風險降低60%。事實上，此次降低的癌症風險主要是指降低上消化道癌症的風險。消化道癌症主要是指患結直腸癌的風險以及胃癌，膽管癌等等。

香蕉腫瘤病人可以吃嗎（半熟香蕉有點酸）1

這樣的奇異結果是如何檢測到的呢？

這項研究其實是英國的研究者收集了一批參與者，這些參與者是具有癌症基因風險的人群，他們被随機地分配到兩組之中。其中一半的人是要求每天服用30g抗性澱粉，這些抗性澱粉的含量大概相當于每天要吃一根不熟的香蕉。

香蕉腫瘤病人可以吃嗎（半熟香蕉有點酸）2

另外一半的人群每天服用看起來像澱粉的物質，但是不含有活性成分。十年之後再對這兩個組的病人進行分析。結果發現服用抗性澱粉的人群中隻有1%的人得癌症，而沒有服用的人群中大約有4%的人得癌症。這兩者差異極大。由這一重要結論，作者得出了抗議澱粉可以抑制癌症的發生率。

香蕉腫瘤病人可以吃嗎（半熟香蕉有點酸）3

抗性澱粉，為什麼會有這種效果呢？

這項研究顯示了抗性澱粉對消化道的保護作用。抗性澱粉其實也是一種澱粉。他是過小腸吸收分解，然後在大腸中發酵。

香蕉腫瘤病人可以吃嗎（半熟香蕉有點酸）4

因此最有可能的機制就是說抗性澱粉可以篩選喂養腸道的細菌，從而改變膽汁酸的細菌代謝過程，來減少最終癌症的發展。因為當前已經非常明确，膽汁酸（人體膽汁中的正常分泌物）的體内代謝類型是腸道癌症的發生的重要成因之一。

香蕉腫瘤病人可以吃嗎（半熟香蕉有點酸）5

抗性澱粉是什麼？我們日常如何獲得

抗性澱粉其實隻是我們日常食用的澱粉的一種類型，它在沒有成熟的香蕉中含量很高，同時在意大利面和冷卻以後的米飯中也有很高的含量。因為米飯放冷了以後，米飯中大量的澱粉就可以轉變為抗性澱粉。

香蕉腫瘤病人可以吃嗎（半熟香蕉有點酸）6

所以人們如果想主動食用這種産品，最簡單的辦法有兩種。第一種，就是每天吃一根沒有成熟的香蕉，雖然這種香蕉有點酸。第二種更簡單廉價的辦法就是，等米飯放冷了以後再吃。

香蕉腫瘤病人可以吃嗎（半熟香蕉有點酸）7

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