原料:
主材:
水發海參500克,豬瘦肉、冬筍、鮮香菇。
輔材:
蔥、醬油、料酒、糖、水澱粉、香油、花生油适量。
做法:
1、海參洗淨切條;豬肉洗淨切片;香菇去根洗淨切片;冬筍洗淨切片;蔥洗淨切段。
2、炒鍋燒熱,加入少許花生油,油熱後,放入蔥段炒香,放入肉片炒散。
3、肉片五成熟後,倒入海參、冬筍、香菇翻炒。
4、待所有材料都燒熟後,加入适量醬油、料酒、糖、鹽和清水。
5、煮開後,倒入适量水澱粉勾芡收汁,出鍋前淋上少許香油即可。
功效:
海參中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等,是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物,具有補血安胎的作用,孕婦經常食用有利分娩。
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