導語：大廚不會告訴你的秘制鮑魚湯做法，湯濃味美，喝一口滿嘴鮮香！大廚不會告訴你的，小編來告訴你，這就為大家呈上這道鮑魚番茄海鮮豆腐湯！

鮑魚是十分珍貴的海味，營養價值極高，是很多高檔飯店的壓軸菜品。今天小編帶來的這道鮑魚湯，制作沒那麼複雜，而且食材也很家常，但是整體呈現出的口味，絕對不會讓大家失望~

況且，寒冷的冬天逼近了，一碗熱湯下肚，也是一件很舒服的事。這就跟着小編一起跟着菜譜制作這道鮑魚湯吧~鮑魚、番茄、凍豆腐等食材備好，然後跟着菜譜上手，就能收獲屬于你的珍貴的鮑魚湯了！

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鮑魚番茄海鮮豆腐濃湯

By 踏月色而來～

配料：

鮑魚 6個、生抽 8克、百裡香 2克、澱粉 5克、番茄 2個、桃花蛸 1個、凍豆腐 200克、青豆 50克、小蔥 1棵、姜 2片、黃油 10克、雞精 1克、精鹽 适量

步驟1.首先備齊所有的食材，凍豆腐提前拿出來解凍，桃花蛸和鮑魚洗淨。

步驟2.把洗淨的鮑魚改花刀。

步驟3.凍豆腐用刀切小塊，番茄用刀也切成小塊，蔥姜切絲。

步驟4.鍋裡放入黃油燒熱後，爆香蔥姜，再放入番茄塊，大火快速翻炒均勻。

步驟5.加入百裡香調味。

步驟6.再加入生抽調味調色。

步驟7.大火繼續翻炒至番茄軟爛後。

步驟8.鍋中倒入适量的清水，先放入凍豆腐。

步驟9.再放入鮑魚和桃花蛸，大火煮沸後轉中火繼續煮10分鐘。

步驟10.看見鍋中湯汁變得越來越濃稠，放入适量的鹽調味。

步驟11.再放入雞精增加口感。

步驟12.加入青豆，大火煮1分鐘左右。

步驟13.倒入提前化開的水澱粉。

步驟14.大火煮沸即可關火。

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烹饪小貼士：

1、不喜歡黃油的可以換成其它食用油；
2、鮑魚是一種原始的海洋貝類，單殼軟體動物，隻有半面外殼，殼堅厚，扁而寬。鮑魚是中國傳統的名貴食材，四大海味之首。鮑魚，同魚類毫無關系，倒跟田螺之類沾親帶故，據考證：盾魚，因鮑叔牙愛吃，而被稱為鮑魚，形狀有的像人的耳朵。它肉質鮮美，營養豐富。"鮑、參、翅、肚"，都是珍貴的海味，而鮑魚列在海參、魚翅、魚肚之首。鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。

冬天來了，暖和的湯粥要喝起來，大家一般會煮湯還是熬粥呢？

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