在日常生活中，菠蘿是很常見的一種水果，它含有豐富的營養物質，味道酸甜可口，吃法多樣，深受人們的喜歡。那菠蘿沒熟切開了怎麼辦?沒熟的菠蘿切開來了還能催熟嗎?一般情況下，菠蘿切開沒熟是很常見的一種現象，很多人都會出現這種情況，它還是可以食用的，可以做成其他美食小吃。下面讓我們具體來看看吧!

菠蘿切開沒熟怎麼辦

制作菠蘿糖水

材料：1個菠蘿、50克冰糖、鍋、清水。

1、将菠蘿去皮、去眼、去除果柄和尾巴的部分。

2、将沿着菠蘿芯，将菠蘿切成6到8大塊。将菠蘿芯去除。

3、将去除芯的菠蘿切成小塊，将菠蘿放入小鍋中。

4、将冰糖加入鍋中，按一碗菠蘿2碗水的比例加入清水。

5、大火燒開，轉小火煮20分鐘，關火即可盛出食用。

炒菠蘿飯

材料：半個菠蘿，1個雞蛋，1個青椒，1個紅椒，蝦仁、洋蔥、花生、鹽、耗油、油、雞精适量。

1、将新鮮菠蘿中的肉用小刀挖出來，切成1厘米大小小丁。

2、将菠蘿丁放在淡鹽水中浸泡10分鐘，撈出瀝幹水分，菠蘿殼待用。

3、鍋中入油，待六成熱時，倒入蛋液，炒成雞蛋碎，備用。

4、去少許熟花生用擀面杖擀成花生碎備用。

5、青、紅椒去辣椒籽，切碎，洋蔥切丁，待用。

6、蝦仁過開水燙熟，切丁待用。

7、鍋中入油，油熱後依次放入洋蔥、青紅椒翻炒。

8、然後加入壓散的米飯，翻炒至粒粒分明。

9、在炒飯中加入雞蛋碎、菠蘿丁、蝦仁，放入鹽、蚝油、雞精調味即可。

10、将菠蘿飯裝在菠蘿殼裡面即可食用。

榨菠蘿汁

材料：菠蘿、蜂蜜、淡鹽水。

1、将菠蘿去皮幹淨之後，順着菠蘿芯切，去除菠蘿芯。

2、将菠蘿切成小塊，入淡鹽水中浸泡30分鐘左右。

3、将菠蘿撈出瀝幹水分，放入豆漿機中。

4、倒入适量的冷開水，選擇果汁的按鈕。

5、打好之後倒入杯中，加入适量蜂蜜即可食用。

制作菠蘿幹

材料：菠蘿、食物烘幹機、淡鹽水。

1、将菠蘿去皮之後，切成薄片。

2、将菠蘿片放入鹽水中浸泡20分鐘，撈出瀝幹水分。

3、将菠蘿片放在食物烘幹機上，注意不要堆疊。

4、将烘幹機溫度選擇在60攝氏度左右，時間8個小時左右。

5、若喜歡食用幹的，可以再延長一下烘幹的時間。

制作菠蘿蜜餞

材料：菠蘿、冰糖、密封玻璃罐。

1、将菠蘿去皮之後，去除菠蘿芯，切成小塊。

2、将菠蘿放在淡鹽水中浸泡20分鐘左右，撈出瀝幹一些水分。

3、将密封玻璃罐清洗幹淨，烘幹，底下鋪一層冰糖。

4、在冰糖上鋪上一層菠蘿，再一層冰糖一層菠蘿。

5、直至放到玻璃罐口即可。将玻璃罐放到冰箱冷藏室。

6、保存至冰糖融化即可食用。#p#副标題#e#

沒熟的菠蘿切開來了還能催熟嗎

沒熟的菠蘿切開來了就不能催熟了。

因為菠蘿切開來之後就會被細菌滋生，因此不能将切開的菠蘿再放置催熟了，會自身細菌，導緻菠蘿變質不能食用，因此沒熟的菠蘿就用上面的方法處理吧。

怎麼看菠蘿熟沒熟

1、外觀方面

熟菠蘿與生菠蘿最大區别是看皮的顔色，通常菠蘿的皮顔色是橙黃的發亮那種，基本就是九分熟了的，可以直接當天吃;果實表皮上下部分還有青綠色光澤，中間呈亮黃色，通常是八分熟，可以放兩三天;菠蘿皮大部分都比較青而且葉子顔色較淺的那種就是沒熟的，成熟度頂多能達到五六分熟，這樣的菠蘿吃起來會比較酸澀，容易麻口倒牙，不打開的話，可以常溫、通風情況下放置一周左右;成熟的菠蘿頭頂的葉子顔色比較深是大約是墨綠或者青褐色那種，買菠蘿的時候可以先看菠蘿頭頂的葉子再看菠蘿果實的表皮，大約判斷其成熟度，按照自己需要存放的天數來買不同成熟度的菠蘿。

2、硬度方面

熟菠蘿通常比生菠蘿要有彈性，但過于成熟的菠蘿又會顯得太軟;如果你無法從外觀上判斷菠蘿是否到了最佳食用的階段，可以嘗試用手去輕輕按壓菠蘿的表皮;如果表皮已經有點軟而且還富有彈性，這時已經是成熟的不錯的了，可以切開吃了;如果還是硬邦邦的，那麼裡面應該還沒有熟，這時就不要着急切開吃了，多半味道會比較酸澀，泡鹽水出來也不會很甜;如果你按一下發現表皮沒有多少彈性，說明菠蘿已經熟透了，這時要趕緊打開來嘗一嘗，看熟透到哪個程度了，通過品嘗看是否還能吃;如果按一下皮能擠出菠蘿汁出來，這時可能已經熟的太過了，你可以打開嘗一嘗，如果口感太差就不要吃了，這時菠蘿可能已經壞掉了。 怎麼看菠蘿熟沒熟二：

3、味道方面

熟菠蘿聞起來會有淡淡的菠蘿香氣，如果菠蘿沒什麼香氣很可能是沒熟，如果菠蘿的香氣種帶着一種發酵的味道，很可能是菠蘿熟的太過了，在買菠蘿的時候通常我們會通過外觀和硬度方面來觀察菠蘿是否成熟，而很少用到味道判斷，因為如果在攤位前站着聞菠蘿的場景，實在有些是不雅觀，所以多數情況下聞味道是在菠蘿買回家後進行的，當你無法判斷菠蘿是否到了可以吃的時候，可以聞一下，果味濃郁的時候就不要猶豫的切開吃吧，這個時候的菠蘿最是香甜。

4、催熟方法

太生的菠蘿想要催熟，首先要保證它的完整，通過以上方法判斷它的成熟度，然後再選取适當的方法來催熟菠蘿，通常菠蘿催熟方法有藥物催熟、陽光催熟、水果催熟三種，催熟藥是乙烯利，這通常是商家的做法，菠蘿量多藥物稀釋也更到位，不建議買家自己使用以免出問題;陽光催熟就是将菠蘿在陽光底下曬，菠蘿吸收大量光線後會逐漸成熟，菠蘿從綠到黃，需要曬三四天，而且最好時常翻曬，以免曬的不均勻;水果催熟也是常見催熟方法，用熟透的蘋果、香蕉等水果與菠蘿放在密閉空間中，使得熟透水果中釋放出的乙烯被菠蘿吸收，菠蘿也會快速變熟。

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