肉丸子怎樣做又嫩又好吃-tft每日頭條

肉丸子怎樣做又嫩又好吃

美食更新时间:2024-10-13 13:05:55

肉丸子怎樣做又嫩又好吃（肉丸子好吃有訣竅）1

肉丸子怎樣做又嫩又好吃（肉丸子好吃有訣竅）2

朋友發來自己處理雞肉的視頻，飯飯看到她剃肉砍骨，心疼到不行：救命，怎麼會有人把雞脆骨通通丢掉？？

雞脆骨是關節銜接的地方，肋骨和脊骨結合的位置，柔中帶脆，倍受食客青睐。

肉丸子怎樣做又嫩又好吃（肉丸子好吃有訣竅）3

可以用它做宮保雞脆骨、椒鹽雞脆，麻辣雞脆骨、燕山雞脆、泡椒雞脆骨、照燒脆骨丸等。

作為雞脆骨的忠實愛好者，飯飯真的想告訴全世界：雞脆骨不！要！扔！！！

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雞脆骨可是個寶藏食材，羅森便利店随便用它做個照燒脆骨丸，都能圈一大波粉。

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每次去羅森，我都得來上2-3串才滿足。

今天真的太饞了，所以我準備搞點食材自己在家試試，沒想到做法居然這麼簡單。

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表面是油亮的照燒汁，趁熱一口一個在嘴裡還會爆汁，裡面是能吃到顆顆脆骨，脆骨在嘴裡啪啪脆，口感超贊！！

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琵琶腿、雞脆骨、洋蔥

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生抽、料酒、黑胡椒

紅燒醬油、蚝油蜂蜜澱粉、水、白芝麻

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準備6個琵琶腿，把骨頭剔下來，撕掉雞皮。

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準備好的雞腿肉加上1斤雞脆骨和1個洋蔥，放進絞肉機攪碎。

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攪碎的雞腿肉加上1勺生抽、1勺料酒、半勺黑胡椒，攪拌均勻。

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水微開的時候，用你的虎口去擠丸子，這樣就會很圓。

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擠好的丸子放進鍋裡，讓它慢慢成形浮起來，大概煮個8分鐘，這就是原味的脆骨雞肉丸，煮好之後撈出。

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再來調個靈魂照燒汁，2勺生抽、2勺料酒、1勺紅燒醬油、1勺蚝油、2勺蜂蜜、1勺澱粉、半碗水，攪拌均勻。

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另起鍋下丸子，然後把調好的醬汁一起倒進去，煮至濃稠。

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讓丸子裹滿醬汁，撒點芝麻點綴就可以出鍋啦。

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醬汁濃郁，QQ彈彈的肉質鮮嫩多汁。是我最愛的脆骨口感了，去掉脆骨就是普通的照燒雞肉丸，同樣好吃哦！

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