天氣越來越熱，各地的夜市大牌檔或者海鮮酒樓又開始“人滿為患”了；人們仿佛對于水産美味越來越熱衷，而在這個品類之中，相信很多人對于梭子蟹這款美食應該頗為熟悉吧。

梭子蟹又稱“槍蟹”，有别于一般的螃蟹，因為它的胸甲長得很像梭子，所以因此得名；雖然現在并不是梭子蟹的盛産時期，但對于它肉嫩膏肥的特質而言，相信很多人應該映像深刻吧。

其實相對于這個品類來說，很多人對于梭子蟹的優質品種并不熟悉，也正是因為呼籲部分讀者的需求，今天特意出一篇全國梭子蟹的優質列舉，大緻選取了六款名品，感興趣的朋友可以簡單看一下。

遼甯東港坐落于黃海海域，天然的地理優勢造就了這邊梭子蟹的品質尤為的上乘。

黃海海域的海水本身水溫較低，相對于梭子蟹的繁殖周期來說就拉長了不少；但正是因為有了較長時間的繁衍生息，造就了這邊的梭子蟹比其他地方更為肥美，而且産量也略大；加上東港地區對于梭子蟹的飼養水域進行了嚴格管控，所以它的吃法非常适合鹽鹵生腌，著名的“新風嗆蟹”手法就是來源于此，鮮活美味可見一斑。

這款梭子蟹是國家地理保護産品，而且也是煙台的十大特産，它在“梭子蟹”界的名氣基本上和陽澄湖大閘蟹差不多，提到梭子蟹，必知萊州特色。

它體格較大，肉質肥美，蟹膏和蟹黃的總體比例相較于同類型的梭子蟹而言，會多出10%~15%左右，膏似凝脂，肉白肥嫩，不僅蘊含豐富的蛋白質，糖類，微量元素，而且在人體必備氨基酸的含量方面也是頗為出衆；所以在營養層次上它可是相當有看點。

在浙江蒼南縣，這裡的炎亭梭子蟹在省内名氣不小，這款蟹也稱“炎亭江蟹”，它的飼養地點是經過精心挑選，而且飼養年代比其他類型的梭子蟹更早，堪稱蟹類中的百年老字号。

它在嘉慶三十四年就已經成為了朝廷貢品，因為它個大肥美，蟹黃奇鮮，蟹膏奇多，蟹肉奇白的特點，深受當時的皇親貴族喜歡；如果你在市場上看到這個品牌的梭子蟹，可千萬不要錯過哦！

一提到舟山漁場，相信很多人對它應該并不陌生，當地的水産種類非常豐富，尤其對于梭子蟹的飼養格外出名。

這裡的梭子蟹因為質地優良，膏肥肉嫩，所以相對于吃法來說，大部分人都會選擇直接清蒸，這樣才能更好的品味其原汁原味；畢竟對于吃蟹來說，過多的輔料隻會讓菜品本身失去質感，蟹味的鮮味才是這個系列最應該體現的風味質感。

一提到山東壽光羊角溝港，很多人一定會想到那裡盛産梭子蟹。

這裡是淡水和海水交融的地方，本身的餌料十分充足，加上這邊灘塗遼闊，為梭子蟹的繁衍提供了天然保障，它們在深海越冬，五月回灘産卵，經過九月二次脫殼之後，成品梭子蟹就是誕生；由于鹹淡水交融的獨特格局，造就了雙重水域給予它的滋養比一般地方更多，所以它的體型碩大，蟹黃奇多，肥嫩程度可想而知。

作為濰坊的十大特産之一，這裡的梭子蟹主要生長在地勢平緩的河流之中，加上當地的地利天時四季分明，雨潤充足，環境優雅，造就了這款蟹的蟹肉口感特别緊實，蟹黃蟹膏格外肥美，吃在嘴裡格外的鮮香，當地人把它做成的菜肴非常之多，基本上每一道都是當地的名品佳肴，深受國内外遊客的喜歡。

介紹了六款梭子蟹的産地以及單品特性，你是不是也學到了不少呢？喜歡文章的朋友可不要忘記給我點贊，關注，評論哦。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!