咋在家做米粉-tft每日頭條

咋在家做米粉

美食更新时间:2025-04-28 22:15:29

咋在家做米粉（在家學做菜之米粉的處理方法）1

來源：是用澱粉制作而成的食品。

品種：有排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉、幹米粉等。

形狀：圓形片、方形片，長條形。

質量：形狀完整，薄厚均勻，無異味者為好。

儲藏：幹燥通風處，勿重壓。

食療：減肥，營養，滋補。

浸泡　漂洗　煮制　浸冷　保存

浸泡

将幹米粉放在小盆中，注入冷水浸泡至回軟。

提示

切忌直接用開水泡發。

咋在家做米粉（在家學做菜之米粉的處理方法）2

漂洗

換清水把米粉漂洗兩遍，控去水分。

提示

此步驟的目的是去除表面一些灰分及雜物。

咋在家做米粉（在家學做菜之米粉的處理方法）3

煮制

坐鍋點火，添入适量清水燒沸，放入米粉煮約2分鐘至無硬心。

提示

控制好煮制時間，以免軟爛斷碎，口感不筋道。

咋在家做米粉（在家學做菜之米粉的處理方法）4

浸冷

把煮好的米粉撈在盛有純淨水的盆中浸冷。

提示

煮好的米粉立即浸冷，口感更筋道滑溜。

咋在家做米粉（在家學做菜之米粉的處理方法）5

咋在家做米粉（在家學做菜之米粉的處理方法）6

保存

将浸冷的米粉撈在盛有純淨水的盆中，備用。

提示

存放時間不要過長。

咋在家做米粉（在家學做菜之米粉的處理方法）7

咋在家做米粉（在家學做菜之米粉的處理方法）8

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