大家有沒有吃過一種水果？它的氣味特别芳香，口感酸酸甜甜，無論是直接吃、泡水還是調制果汁都是特别的美味，而且吃完它的果肉，果殼都舍不得丢掉！

沒錯，它就是百香果！是因香味特别，能散發出石榴、芒果、香蕉等多種水果的氣味而得名。除了無可比拟的口感，仔細去了解它，百香果還富含多種人體所需維生素、氨基酸、胡蘿蔔素和微量元素，有清熱解渴、潤肺化痰、安神除煩等效果。

在國内，百香果多種植與兩廣（廣西、廣東）、貴州、雲南、台灣等地區，國外比較出名的還有越南百香果。

有幸見到過一次成長時期的百香果，還是綠色的，果殼飽滿挂在枝頭，甚是喜人！

百香果成熟以後就是這樣的

在外出時吃到一次原生态的百香果，是阿公阿婆在路邊賣，一塊錢一個，當時要了5個，當場讓阿婆切開了一個，用了當地最原始的吃法，放了一勺白糖，用勺子舀着吃。記得那時烈日當頭，人也感覺疲憊了，當一口下去，感覺整個神經都被激活了，酸酸甜甜太好吃了！

你有沒有試過那種被“激活”的感覺？如果沒有就試試百香果吧！

當然還有一種黃金百香果，是新品種，大家也不防試試！

喜歡吃百香果的夥伴，下面有一些百香果的獨特吃法分享給大家！

1、直接吃

取百香果一個，拿在手上，用小刀沿頂端1/3處繞一圈切開，用勺子直接挖果肉吃，怕酸的小夥伴們可以加點白糖，這是一種地道的吃法，也很方便。或者打個洞，插一根吸管直接喝，這種吃法也很常見！對半切開吃也可以喲！

注意：第一次吃百香果的時候，大家肯定會想這個百香果的籽能不能吃呀？要不要吐出來？

答案是：可以吃！不用吐籽。而且新鮮的百香果籽和果汁、果肉是連在一起的，可以說果肉包裹着果實，越新鮮的越難将兩者分離。如果百香果不新鮮了，籽就會自動和果肉分離，籽變成黑色的，這樣的百香果就不新鮮了。大家注意鑒别！

2、百香果蜂蜜水

取百香果果肉，放入适量蜂蜜，加入冷水或者溫水，如果用溫水，水溫40度左右為宜，否則會破壞百香果裡的維生素，也會破壞蜂蜜的營養成分。切忌用開水沖泡，否則你隻能吃到它的味道，而百香果和蜂蜜的營養價值基本蕩然無存。

口感酸酸甜甜的，味道很好。

3、百香果蜜

這個做法很簡單，其實就是蜂蜜百香果的升級版本，容器消毒做的好，儲藏環境衛生，能夠保存半年到一年都沒有問題，蜂蜜是天然的保鮮防腐劑。

吃法：每次用勺子舀一兩勺，用冷水或溫水沖泡，效果最佳。

4、百香果甜品

把想過風味獨特，香氣迷人，不僅可以用于沖泡和調制果汁，做甜品也是美味特别。

比如說之前我做過的一款百香果費南雪，在傳統原味費南雪的基礎上，改進配方，加入百香果肉了，令整個甜品的層次感更豐富。特别百香果籽在烘焙以後脆脆的，嚼碎了唇齒之間留香，大家喜歡麼?

這款食譜也可以在我的往期文章中找到，制作中有任何問題，都歡迎随時溝通！

百香果肉好吃，營養豐富，果皮就直接扔了太可惜了，夥伴們有沒有聽說過榴蓮核可以炖雞湯，大補！那我們的百香果皮是不是也有特别的吃法呢?

其實打開果皮吃掉百香果肉後，果皮還有很多獨特的吃法，大家收好了呀！

1、百香果殼炖蛋

百香果1/3處切開，吃掉果肉喝掉果汁，洗淨果皮，用果殼炖蛋，切下的播放當蓋子，按照平時蒸雞蛋炖蛋的方法蒸熟，做出來的蛋羹更香，别有風味，而且營養價值更上一層樓。

2、百香果殼煲湯

煲湯的時候放入切成洗淨切成塊狀的百香果皮，炖出來的湯營養更高，更美味，大家都知道百香果有提香提味的作用，香氣更誘人！

無論百香果也好，其他農産品也好，都是看天吃飯，農民果農辛苦勞作的結晶，在平常美味的同時，我們感恩背後有他們的付出！

更多百香果的奇妙吃法歡迎大家與我分享！期待與大家在評論區有更多溝通！

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