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小羽私廚之米飯土豆餅

美食 更新时间:2024-09-16 20:19:04

小羽私廚之米飯土豆餅(小羽私廚之涼拌花生米)1

By 小羽私廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 花生米 1小碗
  • 洋蔥 四分之一個
  • 香菜 1小把
  • 蝦米 30克
  • 胡蘿蔔 半根
  • 生抽 2大勺
  • 陳醋 1大勺
  • 鹽 2克
  • 白糖 1小勺
  • 辣椒油 1大勺

做法步驟

小羽私廚之米飯土豆餅(小羽私廚之涼拌花生米)2

1、生的花生米冷油下鍋,油量要比平時炒菜的油多一些,确保花生米都能均勻地裹上油。

小羽私廚之米飯土豆餅(小羽私廚之涼拌花生米)3

2、開小火,用鍋鏟不斷推劃花生米,等沒有了噼啪聲,冒出香味了就可以撈出來放涼了。

小羽私廚之米飯土豆餅(小羽私廚之涼拌花生米)4

3、趁着晾花生米的功夫我們來處理配菜,洋蔥、焯過水的胡蘿蔔切丁,香菜切碎混合。 配菜沒有固定組合,選自己喜歡的菜就可以。我還喜歡加上芹菜。

小羽私廚之米飯土豆餅(小羽私廚之涼拌花生米)5

4、拌入花生米、蝦米

小羽私廚之米飯土豆餅(小羽私廚之涼拌花生米)6

5、再加入生抽、陳醋、鹽、白糖和辣椒油,拌勻就行啦。 簡單辣椒油的做法:辣椒面 蒜末 花生碎 白芝麻 鹽 糖,用熱花椒油邊澆邊攪拌就可以了。 (點擊下面的圖片即可查看菜譜哦)

小貼士

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