今天我跟大家分享的是一道特别美味的白蘿蔔烙餅，這樣做出來的烙餅柔軟筋道，口感鮮香，非常美味。如果你平時也比較喜歡吃烙餅，也比較喜歡吃蘿蔔的話，這道白蘿蔔烙餅絕對非常适合你。因為這道白蘿蔔烙餅做法非常簡單，但是做出來卻非常好吃。接下來咱們就一塊看一下白蘿蔔烙餅是如何一步一步烹饪出來的吧。

【白蘿蔔烙餅】

【烹饪食材】白蘿蔔，食鹽，胡蘿蔔，面粉，食用油，生姜，小蔥，豬肉末，胡椒粉，蚝油，生抽

【烹饪步驟】

1、白蘿蔔烙餅，這樣做出來烙餅非常美味，柔軟筋道，口感鹹香。一起來準備下白蘿蔔烙餅需要用到的烹饪食材吧，準備一根白蘿蔔，适量的食鹽，一根胡蘿蔔，300克面粉，适量的食用油，生抽，蚝油。接下來咱們再準備一根小蔥，大約3~5兩豬肉末，豬肉末可以稍微多一點，但也不能太多了，再準備适量的胡椒粉就可以了。準備完成之後咱們就可以開始白蘿蔔烙餅和烹饪了。

2、将準備好的白蘿蔔取出來，把白蘿蔔沖洗幹淨，沖洗完了之後咱們再将它的外皮全部刮去，刮去外皮之後用刀切去它的頭部和尾部，然後咱們将它擦成細絲。把擦好的細絲直接放到一個大碗中，接下來再把準備的胡蘿蔔取出來，胡蘿蔔要按照白蘿蔔一樣的處理方法處理，胡蘿蔔擦成絲之後和白蘿蔔放到一塊就可以了。

3、接下來咱們向白蘿蔔絲和胡蘿蔔絲中加入适量的食鹽，将它們抓拌均勻放到一旁腌制5分鐘。準備一個大盆，盆中倒入适量的面粉，然後加入适量的食鹽攪勻，攪勻之後再倒入适量清水将它們攪拌成面絮，攪好之後咱們向裡面加入适量的食用油，然後下手揉搓成面團。

4、面團的表面一定要光滑一點，接着放到一旁備用。腌制好的蘿蔔絲先放在手裡擠去水分，要擠得幹淨一點，然後放在案闆上切碎，接着将它放到碗中備用。再把準備好的生姜取出洗淨去皮切片，再切絲，最後切末。

5、準備好的小蔥取出擇幹淨，然後洗淨接着切成蔥花，将它們一塊放到蘿蔔碎中。接着在蘿蔔碎中加入準備好的肉末，食鹽，胡椒粉，蚝油，生抽，食用油抓拌均勻，抓好後放到一旁。案闆均勻地抹上幹面粉，放入面團揉搓整理成條，切成大小均勻的面劑，接下來再把每個面劑都做成面皮。

6、在每個面皮上面都放上餡料，然後像包包子一樣包起來，再整理按壓成餅狀。将餅放到電餅铛中，電餅铛要提前預熱刷油。然後咱們用小火慢慢烙，先把底面煎兩分鐘，再加入适量的清水，接着蓋上蓋子用大火焖至收汁，然後将餅皮翻面烙制。底面變色之後即可裝盤。

【小貼士】

1、胡蘿蔔絲和白蘿蔔絲都要稍微細一點。

2、烙餅中加入水之後咱們就要轉成大火。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

本文由“水大叔”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!