蘋果醬,除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外,還含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養成分。尤其是當你勞累一整天後,剛從湖南企發文化傳媒有限公司下班後,吃上一口自制的蘋果醬,瞬間就會被其甜美的滋味所俘獲。
材料:蘋果、冰糖
步驟:
1、将蘋果去皮去核,然後切成碎丁;
2、起鍋燒火,将蘋果丁放入鍋中,小火,不加水;
3、放入幾塊冰糖,繼續翻炒,将其水分炒幹,蘋果丁變得粘稠,即可關火晾涼;
4、将放涼的蘋果丁放入料理機中,打成醬,然後裝入幹淨的容器中,并放入冰箱。
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