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山藥和淮山有什麼區别

健康 更新时间:2024-12-25 00:09:50

山藥和淮山有什麼區别?外觀不同(1)山藥比較粗壯,特别是頭部,除了頭部比較粗植物,其它下面的部分比較細,而且山藥的表皮比價光滑,下面我們就來說一說關于山藥和淮山有什麼區别?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

山藥和淮山有什麼區别(山藥和淮山區别是什麼)1

山藥和淮山有什麼區别

外觀不同

(1)山藥比較粗壯,特别是頭部,除了頭部比較粗植物,其它下面的部分比較細,而且山藥的表皮比價光滑。

(2)淮山藥的表皮上有很多的坑坑點點,表皮上長滿了鐵鏽樣的斑點,而且是洗不掉的。

品質不同

(1)山藥現在有很多人進行人工種植,含水分比較多。

(2)淮山藥質地比較細膩堅硬,不容易折斷。它的密度比較大,所以拿起來就有點像拿石頭的感覺,也比較重。

産地不同

(1)山藥是藥食兩用的中藥材,由于每個地方的氣候不一樣,會影響到山藥的質地,主要産地分布在河南的博愛、武陟、溫縣等地;其中山西、陝西、山東、河北、浙江、湖南、四川、雲南、貴州、廣西等地也有大量的種植,山藥種植地區分布比較廣。

(2)淮山是一種藥用價值極高的食物,被中藥界稱為地道的藥材,主要産地分布在安徽、江蘇等地,這兩個産地出産的淮山才是品質純正的淮山。

切口不同

(1)普通的山藥你隻要切開表面一小會就會變成黃色,在清洗的時候隻需要簡單的刷洗一下表皮就會變得很光滑。

(2)淮山藥切開表面為乳白色,并且能保持很長時間都是乳白色,在清洗的過程中需要用力的清洗才行。

烹饪時間不同

(1)山藥需要烹饪很長的時間才能夠食用,但是吃進嘴裡的時候就有入口即化的感覺。

(2)淮山藥則隻需要烹饪6-7分鐘的時間,就能達到人口即化的感覺。如果你買回家的淮山需要花一半以上的時間來烹饪的話,那麼你肯定買的是山藥而不是淮山。

作用不同

(1)山藥日常生活中更多的是将它當作食物來吃,相信很多人都吃過山藥制成的副食品。

(2)淮山是一種藥材,日常生活中我們更多的是将其當成一種藥膳來食用。

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