1、不能吃:核桃在打開外殼後可以看到仁的外皮上長有部分毛壯或粉狀物,這樣的核桃,即使仁沒有變質也不應該食用。因為真菌生長過程中,會産生黃曲黴素等多種有毒物質,這些毒素對健康危害很大。
2、能吃:如果核桃仁掰開時幹脆,斷面發白,幹淨而不油膩,證明核桃還能吃,否則就是壞了的。
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