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冬筍和什麼搭配最好

美食更新时间:2024-05-29 03:58:00

每年二月，如果搞得及時，還能吃到最後一批冬筍，因為過完二月，很多春筍就已經鑽出地面，無論是口感還是營養都比不上冬筍！

這種非人工栽培的竹子，每年都是和時間賽跑，真的就是錯過這一次，還得等一年！

筍子可謂是以大筆的财富，每年都會挖很多的新鮮筍，把它曬成筍幹，售賣給小販或者直接售賣到集市裡。

如果林子夠大，賣筍幹都能買到上萬元的收入。

今天我們就來這寶貝新鮮時候的吃法之一，有機會給大家好分享更多的做法！

1.冬筍剝掉外皮沖洗幹淨切片。

冬筍和什麼搭配最好（冬筍炒臘肉）1

3.紅辣椒1個去籽洗淨切片。

4.蒜瓣去皮切末。

5.鍋裡加水燒開，加入筍片焯水2分鐘撈出備用。

冬筍和什麼搭配最好（冬筍炒臘肉）2

6.架鍋燒熱倒入臘肉煸出油。

7.加蒜末爆香，加人入紅辣椒翻炒1分鐘。

8.加入筍片翻炒，加鹽，生抽，點少許水，水收幹加雞精起鍋裝盤。

冬筍和什麼搭配最好（冬筍炒臘肉）3

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