大家好,我是小敏。
今天跟大家分享一道砂鍋兔肉煲的做法,步驟詳細,做法簡單!【文/羅小敏廚房 圖片拍攝/羅小敏廚房 謝絕轉載!】
第1步
兔子肉焯水,熟地切片
生姜切片
第2步
鍋中倒入茶油,油熱後倒入兔子肉,煸炒出茶油香
第3步
加入生姜、芝麻油,翻炒至兔肉變色
第4步
加入米酒,爆炒一下,讓酒精揮發帶走兔肉的腥味
第5步
把兔肉轉移到砂鍋裡
第6步
加入熟地、當歸、蔥結、鹽、清水,水量剛好沒過兔肉就可以了
蓋上鍋蓋,大火燒開,水開後轉中小火炖煮30分鐘
第7步
時間到了,把枸杞加進去,大火再煮五分鐘,收一下湯汁
這樣一盆香噴噴的砂鍋焖兔肉就做好了
這道菜營養豐富、鮮香濃郁,老人小孩都非常适合
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