苦瓜蒸肉末的做法?食材:苦瓜一條,瘦肉150克,胡蘿蔔半個,枸杞适量,蔥花适量,生抽适量,雞精适量,鹽适量,水澱粉适量,我來為大家科普一下關于苦瓜蒸肉末的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:苦瓜一條,瘦肉150克,胡蘿蔔半個,枸杞适量,蔥花适量,生抽适量,雞精适量,鹽适量,水澱粉适量。
枸杞泡水備用,豬肉和胡蘿蔔一起放入料理機打成泥,加入雞精、鹽、生抽、胡椒粉、八香粉、澱粉、油、料酒抓勻腌制半小時。
苦瓜切成相同大小的圓形狀,用勺子挖出中間的白色子仁,把肉塞進苦瓜中,全部做好的苦瓜塞肉。
鍋中倒入清水燒開後放入苦瓜塞肉,中火蒸20分蒸好取出,把苦瓜塞肉擺放在另一盤中,在苦瓜肉中間塞入枸杞,撒上蔥花。
把蒸苦瓜的湯汁倒入鍋中加入适量的生抽、雞精、鹽,水澱粉燒開即可關火
最後把湯汁淋上苦瓜肉上。
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