導語：冬天多吃白菜，分享4種好吃做法，簡單易學，教您詳細步驟快來學

真正的冬天到了，氣溫大幅度降低，待在房間裡都感到瑟瑟發抖，從現在開始，大家要懂得保暖，飲食上也要多注意，常吃些熱乎的飯菜，多吃應季蔬菜，安穩過冬季。冬天裡白菜很多，可有人不知道怎麼吃，好像怎麼做都不合口，那麼不妨試試這4種美味做法，再也不怕沒菜吃了，快來看看。

冬天多吃白菜，分享4種好吃做法，簡單易學，教您詳細步驟快來學，照着步驟去做，保準回回都做的好吃，一起做吧。

第一種：醋溜白菜

有人拿到白菜隻會去炒，可炒了又不好吃，出現這個問題，多半是用料不對，做法也不太對。别看醋溜白菜普普通通，實際上要做的好吃還很有講究。

做法：

白菜剝成一片一片洗淨，拿起來甩動幾下去掉水分，用手把葉子部分揪下來，再撕成小塊，而白菜幫子切刀切塊，切的時候越傾斜切口面積越大，這樣的做出來更入味好吃。準備蒜末、幹辣椒段和少許澱粉水，炒鍋内加油，油熱後放入蒜末幹辣椒，出香味後倒入白菜幫，翻炒幾下，再鍋邊淋入陳醋，大火快速翻炒。

炒一分鐘後倒入葉子翻炒，炒到葉子打蔫，再放入生抽、食鹽、白糖、陳醋翻炒，炒均勻後倒入澱粉水，翻炒收汁，這樣醋溜白菜做好了，有酸味有辣味有香味，非常下飯。

第二種：白菜肉卷

這道菜屬于蒸菜類，口感很棒，做起來也不費事，白菜充當了外皮，包着嫩嫩的肉餡，蒸熟後再澆點料汁，簡直完美，又好看又好吃，沒吃過的朋友快試試。

做法：

準備好白菜，剝成一片片後洗淨，去掉比較硬的部分，留下葉子，鍋内加水煮開，将白菜放進鍋内燙軟，撈出過涼，控水待用。豬肉沖洗後剁成肉餡，加生姜末、蔥末、食鹽、生抽、蚝油、白胡椒粉攪拌均，腌制一會兒。

取一個白菜葉，放入适量肉餡，從一端卷向另一端，再把口收好，放進盤子，蒸鍋内加水煮開，放入蒸盤，大火蒸十分鐘，快蒸好的時候，另一個鍋内加油，加生抽蚝油，煮開後倒入水澱粉煮濃稠，最後把料汁澆在白菜肉卷上，這樣就做好了。

第三種：白菜粉條豆腐湯

冬天最合适吃炖菜，熱乎乎地做一鍋，搭着米飯或者饅頭真香，那麼冬天做炖菜可少不了白菜，這道白菜粉條豆腐湯，既能吃菜又能喝湯，非常不錯。

做法：

做這道湯适合用白菜最嫩的部分，或者直接用娃娃菜，豆腐用嫩豆腐，白菜洗淨待用，豆腐切片待用。鍋燒熱加油，潤鍋燒至五成熱，将豆腐塊放進鍋内，煎成兩面金黃，煎一下再煮更好吃更香，如果直接用豆腐煮湯會有豆腥味不好吃。粉條提前泡，或者直接用開水煮。

炒鍋内加少許油，将生姜片、蒜片、蔥段倒進鍋内，炒香後倒入白菜翻炒，炒到打蔫後加開水，用開水縮短炖煮時間，不然白菜煮得太爛也不好吃，煮開後放少許生抽，将豆腐、粉條放進鍋内，加鹽調味，再次煮開後放一點點白胡椒粉，這樣白菜粉條豆腐湯就做好了，很鮮香。

喜歡吃肉汆點肉丸進去，或者煮點肉片都很不錯，可以試試。

第四種：白菜豬肉餡餃子

好吃不過餃子，寒冷的冬天吃餃子再好不過，用新鮮的白菜做餡料鮮香十足，看看怎麼調餡吧。

做法：

三肥七瘦的豬肉剁成肉末，白菜洗淨控水。肉末内加食鹽、生抽、胡椒粉、雞精、生姜末、蔥末攪拌均勻，再加少許清水攪拌，不要加太多，然後加料油攪拌均勻，腌制一會兒。

白菜葉子揪下來，白菜幫留着做菜，葉子部分出水少最适合做餡，切小丁後加熟涼油攪拌均勻，放進肉餡内攪拌，這樣白菜豬肉餡就做好了，接着把餃子包好開水下鍋煮熟，這麼做出的餃子特别好吃。

以上幾種白菜吃法我家經常做，總也吃不膩，你也快試試吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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