廣東佛山順德美食篇魚生-tft每日頭條

廣東佛山順德美食篇魚生

美食更新时间:2024-07-18 15:17:28

順德位于珠江三角洲腹地，自古以來就是發達的商業聚集區，這裡不僅誕生了美的碧桂園等世界500強企業，而且曆史文化底蘊豐富，是嶺南文化的重要組成部分。其中順德美食，更是順德燦爛文化的代表，使得其位列世界四大美食之一，而順德魚生，就是順德菜中出名的代表。

廣東佛山順德美食篇魚生（順德魚生美食之都的招牌）1

順德魚生的曆史，最遠可以追溯到秦漢時期。成語“脍炙人口”中所謂的“脍”最早就是生鯉魚片的意思，可見古時人們就對魚生極為垂涎。唐代時，日本使者把魚生的吃法帶回到了日本，時至今日發展成為在世界聲名遠播的日本刺身。清朝有文獻記載：魚生一物，不減莼鲈滋味。吾粵人多嗜之，由此廣東人對魚生的喜愛可見一斑。

廣東佛山順德美食篇魚生（順德魚生美食之都的招牌）2

一道美味的魚生，魚的挑選至關重要！海鲈魚，作為順德魚生的上好食材，一直深受順德人的喜愛！海鲈魚作為海魚生活在高鹽的海水中，本身寄生蟲較少，很難對人體形成危害。且海鲈魚肉潔白無瑕，鮮甜可口。切好的魚片能夠和蔥姜醬油完美的搭配且不失肉的鮮美，完美地體現了粵菜中對食材“鮮”的追求。

廣東佛山順德美食篇魚生（順德魚生美食之都的招牌）3

由于海鲈魚魚肉矯健，且魚生肉片需要切得如紙一般的厚度，所以對廚師的刀功有很嚴苛的要求。一道魚生，從去鱗片、放血到去内髒和魚皮，到最後的片肉，需要在短短幾分鐘内處理完畢，這樣能極大限度地保證魚生的原汁原味。刀工好的師傅，能夠在閉眼盲切的條件下，切出薄如蟬翼的生魚片，當然這樣沒有幾十年的刀工技巧是無法完成的。

廣東佛山順德美食篇魚生（順德魚生美食之都的招牌）4

順德魚生的配菜也豐富多樣，有蔥姜絲，辣椒絲、洋蔥絲以及紅白蘿蔔絲、炸粉絲和榄角碎等，每個人根據自己的口味任意搭配，在小編眼裡，洋蔥絲搭配榄角碎，再澆上适量的花生油，與生魚片一起攪拌均勻，再配上當地有名的紅米酒，一口魚生一口美酒，真的是極緻的味覺體驗。

廣東佛山順德美食篇魚生（順德魚生美食之都的招牌）5

魚生，作為見證中華美食一路走來的化石般的存在，在中華燦爛的美食文化中，仍然占據着舉足輕重的地位，而順德，将繼續守護着這道飲食古風傳承下去。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食半個菠蘿的熱量高嗎半個菠蘿的熱量是多...
菠蘿是比較受歡迎的一種水果，它的吃法比較多，果肉鮮嫩多汁，味道很不錯，深受人們喜歡。菠蘿的熱量是有點高的，一般半個菠蘿的熱量大概就相當于一碗米飯的熱量，大概有168大卡的熱量。半個菠蘿的熱量高嗎菠蘿的熱量很高。半個菠蘿的熱量與一碗米飯的熱量相同。除了水分，菠蘿中還含有大量的糖分，這些糖分比其他水果都... 2023-07-18
美食元宵節吃什麼食物好
元宵節吃什麼食物好1.湯圓元宵節，南方人吃湯圓，主要是祈求家人團聚。湯圓的各種常規餡料主要是水果和幹果，包括芝麻、核桃和花生，加上植物油，營養價值“更高”。水煮湯圓是最簡單的吃法，實際上也是最健康的吃法。2.元宵元宵節北方人想吃元宵。說起元宵，很多人認為湯圓就是元宵。其實元宵和湯圓其實是兩個東西，雖... 2023-07-18
美食小龍蝦啤酒放多了發苦能不能放糖小龍蝦...
小龍蝦的做法比較多，很多人做小龍蝦的時候都會放啤酒，如果啤酒不小心放多了，小龍蝦就會發苦，這種可以加水稀釋一下苦味，也可以放一點點糖，中和一下苦味，這樣吃起來味道很不錯。小龍蝦啤酒放多了發苦能不能放糖可以放少量的糖，中和一下苦味。做小龍蝦放糖可以讓小龍蝦色澤紅潤發亮，看起來更有食欲。做小龍蝦的時候也... 2023-07-18
美食過年吃什麼魚有講究嗎
過年吃什麼魚有講究嗎有。1.吃鯉魚，魚躍龍門每到過年的時候，餐桌上都少不了鯉魚，因為鯉魚有着年年有餘、魚躍龍門的寓意，可以增添過年喜慶的氛圍。而且鯉同禮諧音，過年吃鯉魚大吉大利。鯉魚的營養價值高，而且口感也極佳，深受大家喜愛。2.吃鲫魚，大吉大利過年吃鲫魚，鲫同吉有着諧音，過年鯉魚和鲫魚一起吃就是大... 2023-07-18
美食春節吃餃子的由來和寓意
春節吃餃子的由來和寓意1.春節吃餃子的由來餃子起源于古代角子。早在三國時期，張儀的《曹魏光亞》一書中就提到了這種食物。據考證，餃子是從南北朝至唐代的月形馄饨和南宋的燥肉雙下角子發展而來的，距今已有1400多年的曆史。還有另外一種說法，是為了紀念幫助人們解除瘟疫的張仲景。2.春節餃子的寓意包餃子象征着... 2023-07-18
美食有關年味的小吃有哪些
有關年味的小吃有哪些1.蛋餃蛋餃一般在臘月就開始做，然後再把做的蛋餃都儲存起來，留着過年的時候做蛋餃肉丸青菜湯或者火鍋配菜，在過年的時候，煮一鍋熱熱的蛋餃肉丸湯，吃着蛋餃，喝着熱湯，從頭暖到腳，真的是非常的美味。2.糍粑糍粑是屬于南方各族的小吃，主要流行于中國南方地區。在過年的時候可以作為節日食品供... 2023-07-18
美食元陽縣美食
元陽縣美食有元陽香蕉、元陽梯田紅米、元陽牛幹巴、劍峰葡萄酒、元陽蝦巴蟲等。1、元陽梯田紅米：元陽梯田紅米是雲南省紅河州元陽縣的特産。元陽梯田紅米屬于糙米，米粒細小，僅為雜交水稻的三分之二大，具有脹性較大、口感好、飯味足的特點。2、元陽牛幹巴：元陽牛幹巴是雲南省紅河州元陽縣的特産。元陽人腌制出來的小黃牛幹巴，已經成為元陽人餐桌上不可或缺的主菜。不少食客慕名前來，不光自己要嘗嘗這道美味，還會帶回幾件幹 2023-07-18
美食大雪進補養生食品有哪些滋補的食物
大雪是一個比較寒冷的節氣，這是因為它處于的是冬天當中，而在這時候也是進補養生的好時期，那麼大雪進補養生食品有哪些？接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧！大雪進補養生食品腌肉老南京有句俗語，叫做“小雪... 2023-07-18
美食徽菜的口味是怎樣的
一、徽菜的口味是怎樣的徽菜的口味以鮮辣為主。在制作的過程中比較擅長燒炖蒸等工藝，制作美食的時候，不同的菜肴，會掌握不同的控火技術，菜肴做好以後口感鮮味香味獨特，受到了不少食客的喜愛。二、徽菜代表菜1.臭鳜魚臭鳜魚是徽菜有名的菜品，也是經典的名菜，可以說風靡全國。很多人在第一次吃臭鳜魚的時候都會比較厭... 2023-07-18
美食關于小寒飲食習俗飲食原則
小寒的時候，人們會做一些食物，來迎接節氣的到來，而每個地方的飲食都有所不同，那麼關于小寒飲食習俗是什麼呢？飲食原則有哪些呢？接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧！關于小寒飲食習俗吃菜飯古時候的南京人... 2023-07-18
美食 2022年二月二龍擡頭吃什麼
2022年二月二龍擡頭吃什麼1.吃龍須2月2日龍擡頭，民間有吃龍須的習俗。龍須其實就是就是指的面條，面條有細的和寬的兩種，一般都會用比較細的龍須面。而且吃的時候面條不能夾斷，也叫做扶龍須，希望新的一年能夠風調雨順。2.吃龍頭在民間龍頭是用豬頭來代替的。因為在古代豬是可以進行商品交易的物品，而且豬頭是... 2023-07-18
美食真空玉米怎麼有股馊味真空玉米有點馊味...
真空玉米是生活中比較常見的一種食物，它吃起來味道很不錯，營養豐富，很多人都喜歡吃。但是有些人吃真空玉米會發現它有一股馊味，這種很可能已經變質壞掉了，是不能食用的。真空玉米怎麼有股馊味主要考慮是變質引起的。玉米是日常生活中常見的一年生草本植物，具有較強的抗旱性、抗寒性、耐貧瘠性和良好的環境适應性。口感... 2023-07-18
美食元宵節是吃湯圓的嗎
一、元宵節是吃湯圓的嗎吃元宵在很多地方都是一種習俗，但在這一點上，南北還是有一些差異的。北方元宵節吃元宵，南方人吃湯圓。很多人認為這兩個術語的意思是一樣的。但這不是一回事。元宵節吃元宵還是湯圓都無所謂。重要的是它們都有一個共同點——都代表着團圓和幸福。二、元宵和湯圓的區别1.做法區别元宵是以餡為主。... 2023-07-18
美食真空玉米用熱水燙一下能吃嗎真空玉米怎...
真空玉米是超市裡面比較常見的一種玉米，它的保質期比較長，吃起來比較方便，深受人們喜歡。真空玉米有生的也有熟的，大多數情況下，真空包裝的熟玉米用熱水燙一下是可以吃的，但是真空包裝的生玉米用熱水燙一下不能吃。真空玉米用熱水燙一下能吃嗎真空包裝的生玉米用熱水燙一下不能吃，真空包裝的熟玉米用熱水燙一下可以吃... 2023-07-18
美食年夜飯吃什麼菜好
年夜飯吃什麼菜好1、餃子在北方，年夜飯的重中之重是餃子。吃餃子，意思是更歲交替。餃子形似元寶，也有賺錢的意思。吃幾個餃子相當于吞幾錠元寶，意思是來年發大财。餃子的餡料也很精緻。比如吃韭菜餡的餃子，就意味着長久的财富，白菜餡的餃子是百财，蘑菇餡餃子的意思是鼓财。有些人不想吃肉末。都是吃素的，也有人講究... 2023-07-18
美食春分吃什麼傳統美食
春分吃什麼傳統美食1.太陽餅在老北京，春分祭祀太陽神，太陽餅是必要的貢品，意為太陽高高，這是一個用米飯和軟白糖蒸熟的圓餅，裡面填滿了棗泥，上面印着一隻大公雞，仿佛能聽到它的叫聲，預示着美好的開始。2.驢打滾春分吃驢滾，寓意驅邪祈福。驢肉卷是一種用糯米制成的食品，有點類似于現在的糯米糕。餡料是紅豆餡的... 2023-07-18
美食立春吃蘿蔔啥說法
一、立春吃蘿蔔啥說法在立春這一天，中國民間講究要吃蘿蔔，叫做咬春。據史書上記載，立春之時，無貴賤皆嚼蘿蔔，名曰咬春。因為蘿蔔的味道比較辣，古人有咬得草根斷，則百事可做的說法。老北京人有講究時令吃食的習俗，在立春這天他們要吃春餅，吃春餅就是咬春，也有叫吃春盤的，這一日從一大清早，就有人挑着擔子在胡同裡... 2023-07-18
美食切好的菠蘿要用鹽水泡多長時間菠蘿泡鹽...
菠蘿是春季比較受歡迎的一種美食，它的吃法比較多，果肉香甜可口，很多人都喜歡吃。切好的菠蘿一般都是要泡鹽水，這樣可以防止過敏，增加甜味，一般泡15-30分鐘就可以了。切好的菠蘿要用鹽水泡多長時間一般泡15-30分鐘左右就可以了。菠蘿去皮，切成小塊或薄片，在鹽水中浸泡15到30分鐘。浸泡的時間不能太長，... 2023-07-18
美食中國情人節的來曆和意義
一、中國情人節的來曆和意義每年農曆的七月初七是中國的情人節，也叫做乞巧節。相傳每年的七夕天上的織女會和凡間的牛郎會通過鵲橋見面約會，一年也就這麼一次見面的機會，格外珍惜。所以後來大家就把七月初七這天，叫做中國的情人節。寓意着情侶之間可以攜手一生，夫妻可以白頭偕老。二、中國情人節有哪些習俗1.吃巧果中... 2023-07-18
美食立春的美食有哪些
立春的美食有哪些1.彩虹春卷春卷，又稱春餅、春鍋或煎餅，在我國南方地區較為流行。春天的煎餅和濕煎餅在立春時很美味，同時菊花制作的彩虹春卷有一定的創新。大家不妨可以試試。2.春筍炖肉絲春筍是立春的一道菜。古語有雲，春筍來，三月肉不知味。春筍口感脆嫩，入口鮮甜，尤其是它的筍白如玉，肥而不膩，真的是配肉的... 2023-07-18
美食電磁爐煮餃子多久
一、電磁爐煮餃子多久15分鐘左右電磁爐是用電的，所以相對來說，它的加熱速度會比天然氣加熱要慢一些，所以等水煮開之後，再把生的餃子放進去煮，中間再添加2-3次冷水之後，等沉于鍋底的餃子一個個浮出水面，大約需要15分鐘才能煮好。所以大家用電磁爐煮餃子的時候，一定要有耐心，而且要注意觀察，功率也要調整，這... 2023-07-18
美食過年适合吃什麼水果5種水果适合過年
過年的時候少不了的是水果，而選擇什麼樣的水果是比較合适，也是人們會考慮的問題，那麼過年适合吃什麼水果呢？哪五種水果最合适呢？接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧！過年适合吃什麼水果過年吃西柚西柚可消... 2023-07-18
美食半個菠蘿熱量大還是一袋方便面熱量大菠...
菠蘿和方便面都是生活中比較常見的兩種食物，它們的吃法比較多，味道很不錯，深受人們喜歡。菠蘿的糖分比較多，而方便面是油炸的，所以兩者的熱量都是比較高的，相對比而言，一袋方便面的熱量要比半個菠蘿的熱量更高一點。半個菠蘿熱量大還是一袋方便面熱量大一袋方便面的熱量更大。菠蘿的卡路裡含量相對較高。菠蘿屬于高熱... 2023-07-18
美食情人節吃什麼菜象征愛情
情人節吃什麼菜象征愛情1.水晶之戀水晶之戀也叫玫瑰布丁，它的形狀晶瑩剔透，就像一朵盛開在盤子上的玫瑰。水晶之戀的顔色是透明的，口感細膩，還有一股甜甜的味道，讓人嘗起來很甜，就像兩個人墜入愛河的感覺，是那麼的美好。2.天仙配天仙配，大家都知道是童話裡董永和天帝小女兒的愛情故事，天仙配代表着愛情最好的祝... 2023-07-18
美食立春的來曆和意義
立春的來曆和意義一、立春的來曆自從秦朝以來，我國就一直以立春作為春季的開始。很早以前的人們隻知道打獵，不知道種田，經常吃了上頓沒有下頓。後來神農氏嘗百草分五谷，人們這才開始學會種莊稼，日子才慢慢變得好起來。從此以後，前三皇後五帝都很關心農事，在立春的時候天子親率三公九卿、攜諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐... 2023-07-18
美食過年的風俗和寓意
過年的風俗和寓意1.拜年拜年是過年最重要的活動和風俗之一。每年大年初一的早上，無論是大人還是小孩都會穿新衣、戴新帽，走親訪友，相互拜年問好，恭祝大家新年大吉大利。拜年一般是從自家開始，小輩給長輩拜完年後，人們在外出相遇時，再笑容滿面地互相恭賀新年。2.燃放炮竹每年過年起床家家戶戶開門的第一件事，就是... 2023-07-18
美食小龍蝦加啤酒煮熟後有酒精嗎啤酒煮小龍...
小龍蝦是生活中比較受歡迎的一種美食，它的做法比較多，很多人都會放啤酒煮，這樣吃起來味道更美味。用啤酒煮小龍蝦，在高溫作用下，酒精會揮發，但是多多少少還會有一些殘留，所以小龍蝦加啤酒煮熟後還是會有酒精的。小龍蝦加啤酒煮熟後有酒精嗎用啤酒燒出來的小龍蝦雖然酒精含量很低,仍然是存在酒精的。小龍蝦也是一種河... 2023-07-18
美食為什麼情人節送向日葵
一、為什麼情人節送向日葵向日葵有着自己的花語，它的花語就是沉靜的愛，愛慕以及忠誠，那麼一些人有自己的愛慕對象，但是又不知道如何表達的時候，就會在情人節這天準備上一束向日葵贈送給對方。通過向日葵的花語，向對方傾訴自己的愛慕之情，而且會忠誠的堅守這份愛情。所以在情人節的時候會送向日葵，其實也是借向日葵的... 2023-07-18
美食年夜飯一般做多少個菜幾個湯
一、年夜飯一般做多少個菜幾個湯年夜飯一般做六菜一湯，寓意吉祥如意。中國人吃年夜飯還是有講究的，菜式也是希望具有吉祥的意義，希望可以借着全家團聚的機會說出心中的祝福和願望，所以把很多菜式都冠以喜慶意味的經典菜名，比如在年夜飯中不能缺少的魚有年年有餘的美好寓意，吃雞象征着吃雞起家，香菇象征金錢，發菜和發... 2023-07-18
美食南方立春吃什麼食物吃什麼傳統美食
立春在我國是二十四節氣當中的節氣，在立春的時候，也是春天的到來，是人們最适合養生的時候。那麼南方立春吃什麼食物呢？吃什麼傳統美食呢？接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧！南方立春吃什麼食物五辛盤立春... 2023-07-18

tft每日頭條

> 美食

> 廣東佛山順德美食篇魚生

廣東佛山順德美食篇魚生

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注