竹筍油焖怎麼做好吃家常菜?主料:竹筍200克輔料:食鹽1茶匙,生抽2茶匙,植物油1.5湯匙,雞精0.5茶匙,蚝油3茶匙,白糖1茶匙,香油1茶匙,我來為大家科普一下關于竹筍油焖怎麼做好吃家常菜?以下内容希望對你有幫助!
主料:竹筍200克。輔料:食鹽1茶匙,生抽2茶匙,植物油1.5湯匙,雞精0.5茶匙,蚝油3茶匙,白糖1茶匙,香油1茶匙。
竹筍洗淨後,去掉根部較老的部分,對半剖開,用清水浸泡片刻後洗淨。
煮鍋裡倒入清水燒開,将筍子放入開水裡,再次煮開後,再煮半分鐘。
焯水後的筍子,用清水沖涼後備用。
鍋置火上,燒熱後,倒入适量植物油,油量要比平時炒菜多一些。
熱鍋冷油,放入筍子煸香,調入适量蚝油,繼續翻炒。
調入适量生抽,翻炒均勻後,蓋上鍋蓋,小火焖2分鐘左右,調入适量白糖,繼續翻炒。
食材都熟了之後,調入适量香油,調入少許雞精,翻炒均勻,關火,起鍋即可。
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