山西小米焖米飯的做法-tft每日頭條

山西小米焖米飯的做法

美食更新时间:2024-12-25 14:40:38

它是山西省長治、晉城兩市（原晉東南地區）地方傳統名吃

它質地松散、色澤金黃、吃着爽口，聞着香甜，一年四季常食不厭。

山西小米焖米飯的做法（美食分享小米焖飯）1

材料準備

小米 1千克
紅蘿蔔 500克
芫荽 100克
精鹽 25克
酸醋 50克
香油 25克

山西小米焖米飯的做法（美食分享小米焖飯）2

二、制作方法：

1.取小米揀淨雜物，用清水淘洗幹淨，倒入開水鍋内，水淹住小米二指，先用大火煮起，後用小火焖至小米開花即成。

2.紅蘿蔔切成細絲，蕪荽切段，同放小盆内對入精鹽、酸醋、香油攪勻成涼拌菜。

3.食時，舀上一碗“小米焖飯”，放上一些紅蘿蔔絲菜即成。

山西小米焖米飯的做法（美食分享小米焖飯）3

小貼士

富含各種維生素和氨基酸，營養豐富。

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