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豬肚要怎麼煮才能煮軟

美食 更新时间:2024-12-25 01:48:21

用食物撫慰孤獨的靈魂,把生活過得有滋有味。哈喽,大家好,我是顔小廚,今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦!

豬肚要怎麼煮才能煮軟(煮豬肚時可别隻會焯水)1

煮豬肚時,可别隻會焯水,多加這一步,豬肚湯白香濃,無臊味

天氣冷了,都喜歡喝熱乎乎的湯水,這樣一口下肚全身都暖和的,豬肚就是一個很好的選擇,可以搭配各種各樣的食材烹調出不一樣的美食,營養豐富、老少皆宜,是我們補充營養的必備選擇。

豬肚是豬的胃。雖然它的膽固醇含量較高,但它的柔嫩口感令人着迷。其中還富含蛋白質、脂肪、碳水化合物以及維生素等多種人體需要的微量元素。所以我們應該常常聽見家裡人說道:“買個豬肚回來給你補補身體”。平常大家對于豬肚一般都是用來爆炒着吃,今天給大家分享一道湯濃味美的豬肚湯——山藥胡椒豬肚湯。湯色濃白,營養豐富,是我們家經常喝的一道食療湯水。

豬肚要怎麼煮才能煮軟(煮豬肚時可别隻會焯水)2

今天就告訴大家一個煲湯小技巧,怎樣才能在家把豬肚湯煲到飯店那樣濃稠白色,隻有一步是關鍵,讓你們在家也可以熬湯色濃白的好湯,簡單又營養,那麼,下面一起來看看詳細的做法吧。

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【山藥胡椒豬肚湯】

食材:新鮮豬肚一個,山藥一根,白胡椒适量,紅棗數枚,生姜一塊,食鹽一勺。

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烹饪方法:

步驟一:豬肚用面粉搓揉幾分鐘,再用清水清洗幹淨,冷水下鍋焯水10分鐘。

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步驟二:撈起把豬肚那個白膜刮幹淨,再切成小長條備用。

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步驟三:山藥去皮洗淨切成小塊,放點白醋搓揉一遍洗淨,這樣可以去除山藥上的黏液。

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步驟四:白胡椒放入鍋中小火炒上一兩分鐘,待香味出來後即可關火盛出。

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步驟五:豬肚、紅棗、白胡椒、姜片放入鍋中。

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步驟六:一次性加入足夠的開水,一定是開水哦,這樣熬出來的湯才夠湯白香濃,加蓋大火煮開,轉小火煲上40分鐘。

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步驟七:時間到,倒入山藥煮上10分鐘,加食鹽調味即可關火出鍋。

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步驟八:一道湯奶白色的山藥胡椒豬肚湯就做好了,好喝又暖胃,而且非常的有營養,做法也非常簡單,喜歡的快試試吧!

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