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做酸菜魚是買什麼魚

美食更新时间:2024-06-16 03:51:23

做酸菜魚是買什麼魚?做酸菜魚都是使用淡水魚的，我們可以選擇的範圍是非常的廣泛的，常見的有草魚、鲢魚、黑魚、青魚都可以用來做酸菜魚，下面我們就來聊聊關于做酸菜魚是買什麼魚?接下來我們就一起去了解一下吧!

做酸菜魚是買什麼魚

做酸菜魚都是使用淡水魚的，我們可以選擇的範圍是非常的廣泛的，常見的有草魚、鲢魚、黑魚、青魚都可以用來做酸菜魚。

草魚的土腥味和鯉魚差不多，但是肉質相對鯉魚較細嫩，一般飯店裡面比較常使用的魚。

鲈魚較貴，一般有條件最好用鲈魚，因為鲈魚的肉質比較有彈性，不容易散，而且鲈魚相對于其它魚比較它的土腥味小的多，鲈魚的肉質多，而且肥美，刺也不多，非常适合做酸菜魚。

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