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涼拌栀子花的功效有哪些

美食 更新时间:2024-06-16 05:21:50

進入夏季,栀子花香飄武漢三鎮,但栀子花菜卻是個稀罕物。14日,記者在漢陽七裡廟生鮮市場外看到,有攤販售賣栀子花。經詢問,目前售價15元一斤,可做菜吃,非常香甜,因為沒有量産,所以價格較高。

漢陽七裡廟生鮮市場就有攤販在賣栀子花,喊價每斤15元。“這栀子花是我家菜園子種植的,可炒着吃,和五花肉炒就更好吃,家人都愛吃。”攤販盧師傅來自蔡甸區侏儒街。現場圍觀的市民對栀子花議論紛紛,平日隻是買幾朵放在家裡,一是好看,二是改善室内空氣。

記者看到,盧師傅籃子賣的栀子花有兩種,一種是已開的論朵賣,5朵一紮,2塊錢一紮;另一種是未開的花苞,要價15塊錢一斤。“栀子花苞有營養,味道香,我們都不舍得吃。”賣菜的市民陳先生說:“網上介紹的栀子花菜好看又好吃,還可當茶喝,營養豐富,可惜的是市場上卻沒有賣的,今天總算碰到了。嘗鮮價不算貴,這一兩斤我都買下。”

盧師傅介紹說:“栀子樹在我們農村山坡崗嶺上比比皆是,以前夏天花季,女士們隻是用它做裝飾品,戴在頭上好看有香味,幾乎沒什麼經濟價值,後來聽說栀子花可做菜吃,還是一道非常不錯的菜呢。今年四月份,自家在菜園子周圍栽種了十幾株,棵棵都成活了還不說,現在就開花了,每株上有十朵,采摘了過幾天又冒出來,近段時間隔三差四就采摘一回,昨天試着采摘一點拿到市場上賣,沒想到很受市民歡迎,一下就賣完了。”

武漢現代農業教育中心林果專家介紹,栀子花又名山栀子、黃栀子,成熟的果實普遍用作中醫藥材,在本草綱目中叫木丹、越桃,具有瀉火除煩、清熱利濕、涼血解毒、消腫止痛等功效。

随後記者來到武漢市新洲區潘塘街管寨村,村民盧義芬介紹,栀子樹在村裡特别接地氣,不管是自己種植的,還是野生的長得都比較好。村裡從2013年開始規模種植栀子樹,面積發展到近500畝,現在進入盛花期。“看,潔白的栀子花海多壯觀。”潘塘建良種植專業合作社負責人介紹,合作社建設有2000餘畝栀子花産業園,主要分布在管寨村、羅楊村、熊店村、廣灣村、李店村等村。目前,栀子花産業園形成集種植、加工、銷售和休閑旅遊觀光産業融合發展,産值近千萬元。同時該合作社實行“公司 基地 農戶”産業模式,有效帶動周邊村民增收,栀子花果實采摘高峰期用工達300多人,村民每天在家門口可掙100餘元收入。

涼拌栀子花的功效有哪些(能泡茶還能做菜吃)1

新洲潘塘街管寨村栀子花盛開,芳香四溢

專家進一步介紹,栀子花原産中國,全國大部分地區有栽培。種植根據不同需求,可采用有性種植和無性種植,也就是說可用栀子花種子種植,也可用栀子花枝扡插種植。一年中可春播或秋播,每畝可收花苞2000斤到3000斤,收種子2000斤左右。栀子花也可做菜,做茶,經濟價值不可估量,在我市新洲、黃陂、蔡甸、江夏、東西湖和經濟開發區(漢南)等六個新城區都有種植或野生,随着鄉村振興快速推進,一大批具有武漢特色林果園區将先後建成,未來漢産栀子花産業或将成為市民菜籃子新寵。

記者:梁茜,通訊員:周小平

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