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娃娃魚怎麼做

美食 更新时间:2024-10-12 08:21:56

  1、材料:娃娃魚 一條,香菇 30g,蔥姜蒜 50g,豆瓣醬 20g。

  2、首先将娃娃魚用開水燙2分鐘後用刀輕輕刮去表面的白色粘液,然後切塊,将香菇從中間切開成小塊備用,準備大蒜20g切成蒜粒備用,然後将一小塊生姜拍散之後剁碎備用,以及一些小米椒。

  3、準備好後将魚下入油鍋,炸40秒後取出,然後在鍋中加入底油,油溫熱了之後加入事先準備好的蔥姜粒爆香,爆香後加入豆瓣醬20g炒出紅油,豆瓣醬炒好後加入适量清水開大火燒開,大火燒開後加入處理好的香菇和娃娃魚,然後轉小火燒20分鐘即可。

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