圓圓軟軟的抹茶小丸子,奶香軟糯,Q彈夾心,内包裹着紅豆沙,外面沾上一層椰蓉。
外形惹人喜歡愛,一口一個,好看又好吃。
用料如下:
糯米粉(100g)玉米澱粉(40g)牛奶(200g)紅豆沙(150g)白糖(80g)
黃油(30g)、抹茶粉、椰蓉粉(适量)
糯米粉
玉米澱粉
牛奶
紅豆泥
白糖
黃油
抹茶粉
椰蓉粉
做法如下:
1. 黃油隔熱水融化。
2. 碗裡倒入糯米粉、玉米澱粉、白糖、抹茶粉(攪拌)。
3. 倒入牛奶(攪成糊),過濾兩遍(口感越細膩)。
4. 鍋裡放水燒開,放入面糊蒸熟。
5. 取出蒸熟的面糊,倒入黃油,讓黃油融合在一起。
6. 揉搓成面團,揉成長條,切小段,揉成圓形按扁。
7. 紅豆沙放在案闆上,揉成長條,均勻的切成小段(揉成圓形)。
8. 扁形的面團,放入紅豆團,捏緊收口好,沾上一層糯米粉(炒熟)或椰蓉粉。
椰蓉抹茶糯米糍
椰蓉抹茶糯米糍
椰蓉抹茶糯米糍做好啦,因為食材是熟食,所以不用上鍋蒸哦。
如果不放心,也可以鍋蒸的,感謝你的閱讀,喜歡記得來點贊關注哦
我們明天見。
椰蓉抹茶糯米糍
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