大廚做的地三鮮-tft每日頭條

大廚做的地三鮮

美食更新时间:2024-11-25 21:33:17

大廚做的地三鮮（飯店的家常地三鮮為什麼那麼好吃）1

地三鮮是我們家每次到東北菜館必點的一道菜，兒子特别喜歡吃，在冷冷的冬天吃上一份熱騰騰的地三鮮，幸福感也是滿滿的呢！

By 花小小貓

用料

土豆 2個
茄子 1個
青椒 1個
蒜 3瓣
糖 1勺
生抽 2勺
雞汁适量
老抽 1勺
芝麻香油 1勺
澱粉 1勺
水 1勺

做法步驟

大廚做的地三鮮（飯店的家常地三鮮為什麼那麼好吃）2

1、醬香濃郁，口感軟糯微甜。

大廚做的地三鮮（飯店的家常地三鮮為什麼那麼好吃）3

2、真是下飯好菜。

大廚做的地三鮮（飯店的家常地三鮮為什麼那麼好吃）4

3、油炸後的食物香味帶來滿滿的幸福感。

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4、準備好茄子土豆青椒，洗淨。

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5、全部滾刀切大塊。

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6、鍋内多一點油燒熱炸土豆。

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7、炸到表面焦黃撈出。

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8、茄子和青椒也油炸一遍。

大廚做的地三鮮（飯店的家常地三鮮為什麼那麼好吃）10

9、炸大約兩分鐘就好了。

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10、空碗中加入調料汁，生抽，老抽，芝麻油，雞汁，糖，拌勻。

大廚做的地三鮮（飯店的家常地三鮮為什麼那麼好吃）12

11、蒜切小。

大廚做的地三鮮（飯店的家常地三鮮為什麼那麼好吃）13

12、鍋内留底油，炒香蒜末。

大廚做的地三鮮（飯店的家常地三鮮為什麼那麼好吃）14

13、加入土豆青椒茄子翻炒。

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14、加入調料汁翻炒。

大廚做的地三鮮（飯店的家常地三鮮為什麼那麼好吃）16

15、起鍋前加入水澱粉勾薄芡。

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16、翻炒均勻就可以出鍋了。

大廚做的地三鮮（飯店的家常地三鮮為什麼那麼好吃）18

17、每一塊都裹上了醬汁。

大廚做的地三鮮（飯店的家常地三鮮為什麼那麼好吃）19

18、青椒也很好吃。

大廚做的地三鮮（飯店的家常地三鮮為什麼那麼好吃）20

19、最後還可以撒一點芝麻增香哦！

小貼士

茄子和青椒不用炸得太久，否則茄子容易軟爛不成型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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