做法步驟
1、把原料中除黃油外全部放入廚師機内,打開廚師機的一檔攪拌,而後它會自動跳到二檔揉面,至光滑。
2、加入黃油,揉至可拉出膜。揉圓,進行第一次發酵。發酵至兩倍以上大。
3、面團放到面闆上排氣。分割成16等分。
4、拿一個面團擀開成長片。
5、自上而下卷起來。
6、卷成橄榄形,收口朝下,捏緊。
7、放烤盤裡面,現在的天氣炎熱,室溫發酵就可以。
8、發至原來的兩倍以上大,刷蛋液。
9、擠上沙拉醬。
10、放上馬蘇裡拉奶酪條,撒上歐芹碎。
11、烤箱180度預熱,中層,上下火,20分鐘左右。
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