tft每日頭條

 > 生活

 > 芋頭去皮後怎麼保鮮

芋頭去皮後怎麼保鮮

生活 更新时间:2024-12-12 16:00:45

  1、淡鹽水,一般芋頭去皮後保存的話,可以将芋頭放在淡鹽水中保存,這樣可以使芋頭保存一段時間不會變色。芋頭去皮後很容易發紅發黑。這主要是因為芋頭中含有一種叫鞣酸的植物天然成分,鞣酸被氧化才變色。但是注意浸泡淡鹽水的芋頭保存時間不宜太久,一天左右就行了。

  2、小蘇打,去皮芋頭之所以發紅或發黑,是因為含有一種叫鞣酸的植物天然成分,鞣酸與空氣中的氧,被氧化才變色。因此要想保證去皮芋頭不變色的話,也可以加入少許小蘇打,它是一種食用堿,可以中和鞣酸,使其破壞,從而避免發黑。

  3、芋頭去皮後不建議放冰箱。芋頭去皮後,如果沒有經過任何處理的話,最好不要放在冰箱中,冰箱中的低溫不适合芋頭的貯存,可能會使芋頭受到冷害,從而降低芋頭的食用價值。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved