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全網最好吃的牛骨

美食更新时间:2025-01-25 05:34:33

全網最好吃的牛骨（吮指美味---醬香龍骨）1

在外面吃過一次後便覺得很難忘，好吃又下飯的一道菜，醬香濃郁，回味無窮。

By jacky媽咪

用料

新鮮龍骨 700克左右
排骨醬三大勺
蒜苗兩三根
姜片五六片
八角兩三個
料酒适量
醬油适量
溫水 3-5大碗
幹香菇 10個左右

做法步驟

全網最好吃的牛骨（吮指美味---醬香龍骨）2

1、準備好所有食材，幹香菇溫水泡發備用

全網最好吃的牛骨（吮指美味---醬香龍骨）3

2、燒開一鍋水，鍋中放入幾片姜片和少許料酒，把龍骨放入鍋中煮幾分鐘，然後撈起沖洗一下去掉浮沫和腥味。

全網最好吃的牛骨（吮指美味---醬香龍骨）4

3、接着熱鍋冷油放入幾片姜片爆香，然後放入準備好的龍骨翻炒一下，接着放入四大勺排骨醬，并翻炒均勻。

全網最好吃的牛骨（吮指美味---醬香龍骨）5

4、接着倒入三大勺料酒

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5、兩勺醬油，翻炒均勻。

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6、接着倒入兩三碗溫水，量以沒過鍋中的肉為宜。

全網最好吃的牛骨（吮指美味---醬香龍骨）8

7、然後放入準備好的八角

全網最好吃的牛骨（吮指美味---醬香龍骨）9

8、蓋上鍋蓋中小火炖煮30分鐘

全網最好吃的牛骨（吮指美味---醬香龍骨）10

9、炖煮差不多後，放入泡發好的幹香菇，翻拌一下，蓋上鍋蓋繼續中小火炖煮30分鐘。

全網最好吃的牛骨（吮指美味---醬香龍骨）11

10、這時關火，放入切好的蒜苗段，繼續焖幾分鐘就可以啦。

全網最好吃的牛骨（吮指美味---醬香龍骨）12

11、出鍋裝盤，稍微點綴一下。一盤誘人美味下飯的醬香龍骨就做好啦。

小貼士

請注意:1、龍骨一定要買新鮮的，肉比較嫩比較好吃的部位，炖煮起來才好吃。2、炖煮一個小時的龍骨肉吃起來剛剛好，又香又有嚼勁，如果喜歡吃肉炖的爛一點的，可以把炖煮時間延長，3、因為每個人口味不同，所以味道可以根據自己的口感調節，增減水和排骨醬還有醬油的量來調節。

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