天氣熱的時候大家是不是都不太想做飯呀，畢竟炒菜真的很熱啊，每次一開火就汗流浃背的，如果說有什麼菜是省時省力又美味的那一定是肉醬啦。
市面上肉醬種類特别多，牛肉醬、香菇醬、下飯醬、紅燒肉醬……品種多，牌子多，總有一款是适合大衆口味的吧。不過買的嘛質量肯定沒有自己做得好，畢竟純天然真材實料的醬還是得自己來。所以今天筍筍來推薦好吃的香菇肉醬啦，鮮香濃郁、能拌飯、能拌面、能夾饅頭、能卷餅，做一次一大鍋能吃好幾天，萬能下飯醬說來就來啦。
豬肉末500g、幹香菇20朵、洋蔥半個
蒜頭半頭、小米椒4個、香蔥2根
米酒/料酒、生抽、白糖、鹽、清水
香菇提前洗淨泡發。
泡發好的香菇切碎，泡香菇的水保留待用，準備洋蔥碎、小米辣、蔥白、蒜末。
鍋裡多倒些油，油溫五成熱，下入豬肉末，這裡選擇的是肥瘦相間的腿肉，也可以用三七分的五花肉，或根據喜好換成牛肉末。
翻炒至肉末變色，加入米酒或料酒去腥。
煸炒出裡面的水份。
然後下入洋蔥碎、小米辣、蔥白、蒜末炒出香味。
放入香菇碎小火翻炒5分鐘，炒幹香菇裡面的水份，這樣更容易保存。
加生抽和适量鹽、糖調味，翻炒均勻。
加入香菇水蓋過鍋中食材，不夠加清水。
翻炒均勻，讓香菇肉醬入味。
開大火煮開轉小火焖，中途可以打開翻炒片刻并嘗味道。
煮至收汁，将香蔥加入。
翻炒均勻即可。
出鍋。
裝入大碗，晾涼後放冰箱裡冷藏就好啦。
是不是很誘人呀，看起來就很好吃呢。
這款香菇肉醬做法是不是也不難，真的快手又方便啦，做一次可以管好幾天呢，用它拌面下飯，炒菜都不錯。
這一口肉醬，每一粒香菇都散發着鮮美，每一口都包裹着肥瘦相間的肉末，濃濃的醬香味，香辣開胃，入口留香，真是妙極了。
不想下廚的時候，焖個米飯，挖一勺香菇肉醬，拌一拌，真是超級下飯呢。
晚上肚子餓的時候，下一挂面條，澆上幾勺肉醬，那真是有滋有味呀。
醬香濃郁的香菇肉醬不用買了，做法都教給你啦，快點動手做起來吧！
圖文：呵呵筍
喜歡筍筍的菜，記得給筍筍點贊或留言哦。
點擊關注，筍筍在這裡期待你的故事。
簡單又幸福
一個吃貨的小世界
溫暖你的心
感動你的胃
(＾－＾)V
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
