怎樣做茄子最好吃簡單又方便?将新鮮的茄子洗淨,茄子不用去掉茄子皮,放在蒸盤中,鍋中加入清水,大火把水燒開後,放入茄子蒸十分鐘左右,今天小編就來說說關于怎樣做茄子最好吃簡單又方便?下面更多詳細答案一起來看看吧!
将新鮮的茄子洗淨,茄子不用去掉茄子皮,放在蒸盤中,鍋中加入清水,大火把水燒開後,放入茄子蒸十分鐘左右。
在蒸茄子的時間中,提前把粉絲用溫水泡上,把大蒜去皮切成蒜末,蔥洗淨切末,姜洗淨切末,小米辣切段備用。
炒鍋内加入食用油,油溫七成熱時,放入蒜末,蔥末,姜末煸出香味,放入蚝油,鹽,生抽,雞精,紅辣椒翻炒均勻,關火備用。
蒸好的茄子皮起皺發軟,這時用夾子把盤子取蒸鍋,小心燙手。
用筷子在茄子中間劃開,底部不要劃斷連接着。
把泡好的粉絲放在茄子中間,均勻的澆上炒好的蒜蓉汁,放在蒸鍋上,繼續蒸5—8分鐘。
茄子蒸好出鍋即可。
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