擁有Beko倍科廚師機的快樂 揉面不用手[大笑R][大笑R] 今天因為想熬萬能醬 做了敲好吃的醬香餅[暗中觀察R] 酥到掉渣‼️

By 西瓜夏天和你

用料

• 面粉 250克
• 水（開水） 75g
• 水（冷水） 100g
• 鹽 3克
• 具體醬料配方見正文

做法步驟

1、準備食材

2、做法： 1⃣️面粉中加鹽先到加入開水廚師機低速攪拌至無幹粉 2⃣️再加入冷水2檔攪拌成團，松弛30分鐘 3⃣️松弛過程做醬，洋蔥和蒜頭攪拌成泥，所有調味料加水混合成醬 4⃣️鍋中燒油下入蒜泥翻炒出香味，加入醬汁翻炒均勻後撒白芝麻出鍋備用 5⃣️制作油酥：鍋中燒油，碗裡放上面粉，油熱後倒入面粉中攪成酸奶狀（油和面粉比例3:1） 6⃣️松弛好的面團不要揉，分成3等份，擀開後放入油酥，切6-7下（不要切斷），最後一次切大一些留最後包起面團 7⃣️折疊抱好整成圓形，擀成餅 8⃣️鍋中倒油，放入餅烙至兩面金黃 9⃣️抹上萬能醬，撒上芝麻和蔥花即可

3、✅萬能醬： 洋蔥半個｜蒜頭5瓣｜番茄醬一勺｜蒜蓉醬一勺 豆瓣醬一勺｜一勺白糖｜一勺孜然粉｜一勺辣椒油 一勺蚝油｜半碗清水｜白芝麻适量｜蔥花 · ✅油酥： 食用油｜适量面粉

4、做法： 1⃣️面粉中加鹽先到加入開水廚師機低速攪拌至無幹粉 2⃣️再加入冷水2檔攪拌成團，松弛30分鐘 3⃣️松弛過程做醬，洋蔥和蒜頭攪拌成泥，所有調味料加水混合成醬 4⃣️鍋中燒油下入蒜泥翻炒出香味，加入醬汁翻炒均勻後撒白芝麻出鍋備用 5⃣️制作油酥：鍋中燒油，碗裡放上面粉，油熱後倒入面粉中攪成酸奶狀（油和面粉比例3:1） 6⃣️松弛好的面團不要揉，分成3等份，擀開後放入油酥，切6-7下（不要切斷），最後一次切大一些留最後包起面團 7⃣️折疊抱好整成圓形，擀成餅 8⃣️鍋中倒油，放入餅烙至兩面金黃 9⃣️抹上萬能醬，撒上芝麻和蔥花即可

5、做法： 1⃣️面粉中加鹽先到加入開水廚師機低速攪拌至無幹粉 2⃣️再加入冷水2檔攪拌成團，松弛30分鐘 3⃣️松弛過程做醬，洋蔥和蒜頭攪拌成泥，所有調味料加水混合成醬 4⃣️鍋中燒油下入蒜泥翻炒出香味，加入醬汁翻炒均勻後撒白芝麻出鍋備用 5⃣️制作油酥：鍋中燒油，碗裡放上面粉，油熱後倒入面粉中攪成酸奶狀（油和面粉比例3:1） 6⃣️松弛好的面團不要揉，分成3等份，擀開後放入油酥，切6-7下（不要切斷），最後一次切大一些留最後包起面團 7⃣️折疊抱好整成圓形，擀成餅 8⃣️鍋中倒油，放入餅烙至兩面金黃 9⃣️抹上萬能醬，撒上芝麻和蔥花即可

6、做法： 1⃣️面粉中加鹽先到加入開水廚師機低速攪拌至無幹粉 2⃣️再加入冷水2檔攪拌成團，松弛30分鐘 3⃣️松弛過程做醬，洋蔥和蒜頭攪拌成泥，所有調味料加水混合成醬 4⃣️鍋中燒油下入蒜泥翻炒出香味，加入醬汁翻炒均勻後撒白芝麻出鍋備用 5⃣️制作油酥：鍋中燒油，碗裡放上面粉，油熱後倒入面粉中攪成酸奶狀（油和面粉比例3:1） 6⃣️松弛好的面團不要揉，分成3等份，擀開後放入油酥，切6-7下（不要切斷），最後一次切大一些留最後包起面團 7⃣️折疊抱好整成圓形，擀成餅 8⃣️鍋中倒油，放入餅烙至兩面金黃 9⃣️抹上萬能醬，撒上芝麻和蔥花即可

7、撒上蔥花

8、超好吃

小貼士

從和面到烙餅 再到醬料制作 每一步都是親手制作 自己在家做的醬香餅，幹淨衛生又好吃 學會了都不用出去買了吃啦 超好吃！酥脆到掉渣渣✌ 萬能醬可以拌面，夾饅頭，抹餅都好吃 可以一次做多一些冰箱保存[暗中觀察R] 用Beko倍科廚師機k6揉面 輕輕松松制作面食[萌萌哒R] 我的廚房新寵❤️

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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