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孜然羊肉最簡單的做法

美食更新时间:2025-01-16 11:17:18

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1、孜然羊肉是由羊後腿肉、香菜葉、孜然，配以各種佐料制成

孜然羊肉最簡單的做法（客人必點菜孜然羊肉）1

2、今天老劉就來分享一下“孜然羊肉”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

孜然羊肉最簡單的做法（客人必點菜孜然羊肉）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

羊腿肉、洋蔥、生姜、孜然粉、花椒粉、蚝油、白胡椒粉、雞蛋、木薯澱粉、紅椒、線椒、香菜、小茴香、白芝麻

孜然羊肉最簡單的做法（客人必點菜孜然羊肉）3

4、先把羊肉切成羊肉丁，放入碗中，一隻洋蔥一半切洋蔥絲一半切洋蔥末，洋蔥末放入盤中。生姜切片，再把姜片和洋蔥絲放入羊肉碗中，再放入孜然粉、少許花椒粉、蚝油、白胡椒粉、食鹽、生抽、一個雞蛋，上手揉抓均勻

孜然羊肉最簡單的做法（客人必點菜孜然羊肉）4

5、再放入兩小勺木薯澱粉上手抓勻，再封上一層食用油鎖住水分，擺在冰箱内冷藏腌制兩個小時備用。線椒去蒂以後切辣椒圈，紅椒去蒂以後切辣椒丁，香菜杆切小段，香菜葉一切兩半

孜然羊肉最簡單的做法（客人必點菜孜然羊肉）5

6、鍋控幹後倒入小茴香炒香，炒到一半時間時放入白芝麻，一起炒出香味，炒香以後放入小碟中備用。羊肉腌制時間到時，挑出羊肉，腌制輔料丢棄不用

孜然羊肉最簡單的做法（客人必點菜孜然羊肉）6

7、油溫四成熱放入羊肉，炸的差不多就撈出，不要炸的時間太長，時間長就老了，撈出羊肉瀝幹油擺入盤中。鍋中留少許底油，放入前面準備好的料頭炒香

孜然羊肉最簡單的做法（客人必點菜孜然羊肉）7

8、炒香後把羊肉放進去，小茴香和芝麻也放進去，翻炒均勻，再放入香菜杆放進去翻炒均勻就可以出鍋了，裝入墊有香菜葉的盤中，就可以開吃了

孜然羊肉最簡單的做法（客人必點菜孜然羊肉）8

9、羊肉肉質細嫩，易消化，蛋白質含量高，孜然具有理氣開胃，驅風止痛的功效

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

孜然羊肉最簡單的做法（客人必點菜孜然羊肉）9

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