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灌腸蒸多長時間能熟

美食 更新时间:2024-09-16 01:22:42

灌腸蒸多長時間能熟?香腸不用泡,溫水洗盡下鍋,開後轉小火20-30分鐘煮好撈起涼10來分鐘,如果是天氣很冷,幾分鐘就可以了撈起來切片蒸的話,時間差不多,今天小編就來說說關于灌腸蒸多長時間能熟?下面更多詳細答案一起來看看吧!

灌腸蒸多長時間能熟(灌腸蒸多久)1

灌腸蒸多長時間能熟

香腸不用泡,溫水洗盡下鍋,開後轉小火20-30分鐘。煮好撈起涼10來分鐘,如果是天氣很冷,幾分鐘就可以了。撈起來切片。蒸的話,時間差不多。

一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中,讓本來幹癟的香腸、火腿變得更加滋潤。如果用沸水下鍋煮,肉的表面蛋白質會受熱急劇收縮,影響水分的滲入,同時亞硝酸鹽也難以充分滲出。

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