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灌腸蒸多長時間能熟

美食更新时间:2025-01-10 11:10:54

灌腸蒸多長時間能熟?香腸不用泡，溫水洗盡下鍋，開後轉小火20-30分鐘煮好撈起涼10來分鐘，如果是天氣很冷，幾分鐘就可以了撈起來切片蒸的話，時間差不多，今天小編就來說說關于灌腸蒸多長時間能熟?下面更多詳細答案一起來看看吧!

灌腸蒸多長時間能熟

香腸不用泡，溫水洗盡下鍋，開後轉小火20-30分鐘。煮好撈起涼10來分鐘，如果是天氣很冷，幾分鐘就可以了。撈起來切片。蒸的話，時間差不多。

一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來幹癟的香腸、火腿變得更加滋潤。如果用沸水下鍋煮，肉的表面蛋白質會受熱急劇收縮，影響水分的滲入，同時亞硝酸鹽也難以充分滲出。

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