紅燒肋排的家常做法大全-tft每日頭條

紅燒肋排的家常做法大全

美食更新时间:2025-02-11 16:45:38

紅燒肋排的家常做法大全（無水焗肋排的家常做法）1

做無水焗肋排，有琺琅鑄鐵鍋得幫忙，妥妥的好吃，經過文火焗焖，肋排焦香鮮嫩，肥肉不膩，瘦肉不柴，上桌時淋上亞麻籽油更是健康又美味。

By 九九味

用料

肋排 300克
鹽少許
生抽适量
蚝油适量
老抽少許
蔥花适量
姜末适量
蒜末适量
植物油适量
亞麻籽油适量
白胡椒粉适量
孜然粉适量
青紅椒适量
白芝麻少許

做法步驟

紅燒肋排的家常做法大全（無水焗肋排的家常做法）2

1、将肋排洗淨後吸幹水分，撒少許鹽、滴入适量輕鹽生抽、蚝油和少許老抽；

紅燒肋排的家常做法大全（無水焗肋排的家常做法）3

2、倒入适量蔥花、姜末、蒜末充分抓勻，腌制20分鐘以上；

紅燒肋排的家常做法大全（無水焗肋排的家常做法）4

3、琺琅鑄鐵鍋用大火燒熱後，調至小火，倒入适量植物油，放入腌制好的肋排翻炒；

紅燒肋排的家常做法大全（無水焗肋排的家常做法）5

4、加蓋小火繼續慢焗，能看到有鹵汁被焗出來，中途記得多翻動幾次；

紅燒肋排的家常做法大全（無水焗肋排的家常做法）6

5、當鹵汁快要收幹、肋排表面微微焦黃時，撒白胡椒粉、孜然粉，放入青紅椒粒翻炒幾下即可出鍋；

紅燒肋排的家常做法大全（無水焗肋排的家常做法）7

6、上桌時淋上亞麻籽油、撒上白芝麻就能享用啦。

小貼士

肋排事先腌制一下不僅入味而且肉質不柴。

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