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導讀：被稱為“維C使者”的蔬菜，和蝦仁一起炒，營養超高，孩子要多吃！

小孩子的吃飯問題一直是家裡的大問題，尤其是還在成長階段的小朋友，在這個階段的孩子不怎麼愛吃青菜，而孩子不愛吃，有的家長就不會勉強孩子吃，反倒是孩子想吃什麼就給孩子買什麼。其實這種做法是很不正确的！這種行為無疑就是在溺愛孩子，在其他方面溺愛的話不算什麼，但是在吃的這一方面一定要嚴謹一點！因為小孩子正處在長身體的階段，每天吃的東西都要講究營養均衡；蔬菜裡面的營養是一些昂貴的補品都補不了的，所以大家一定要讓孩子多吃一點青菜。其實細心的家長就會發現，大部分孩子對一個蔬菜是沒有抵觸心理的，這個蔬菜在我們生活中是非常常見的，也是大部分人都很喜歡吃的！

這個菜在餐桌上是很受歡迎的，尤其是在把這道菜做好的時候，非常受大家的歡迎！而且這菜不僅味道好，營養也特别豐富，這菜被稱為“維C使者”，蝦仁一起炒，好吃營養高，小孩子一定要多吃！這個菜其實就是西蘭花！西蘭花裡面含有很豐富的營養物質，其中維C含量特别高，所以就有着“維C使者”的稱号。小孩子多吃一點西蘭花，不僅可以補充身體所需的營養，還能增強抵抗力！但是有的小朋友不愛吃西蘭花，這個有可能是大家沒有搭配好，我覺得西蘭花最好的搭檔就是我剛才提到的蝦仁，這盤菜做出來色香味俱全，一定能夠吸引到小朋友的！我家孩子就特别喜歡吃這道菜，每次一做這道菜，孩子能多吃半碗飯！好啦，話不多說，想必大家已經迫不及待了，現在我就把它的做法分享給你們，家裡有小孩的一定不要錯過！

【西蘭花炒蝦仁】

我們需要準備的食材：西蘭花、蝦仁、姜、蒜

第一步：把準備好的蝦仁蝦線挑掉，清洗幹淨，洗好之後控幹水分裝在碗中，然後在碗中加入适量的料酒、鹽和澱粉，用筷子攪拌均勻，腌制10分鐘左右。腌制的同時，把姜和蒜清洗幹淨，都切成末備用。

第二步：把買回來的西蘭花用水沖洗一下，然後再用手掰成小朵小朵的裝在盆子中，最後再往裡面加一點鹽，再加入适量的水，用鹽水浸泡20分鐘左右。浸泡好了以後，再用清水沖洗幹淨。

第三步：等到西蘭花清洗幹淨以後，在鍋中加入适量的清水，再加一點鹽和油，開大火燒水，把水煮開以後，把西蘭花下鍋焯水，等到西蘭花的顔色變了就可以撈起來了，撈起來後，在涼水裡面過一道，然後瀝幹水分裝在盤子中備用。

第四步：在鍋中加入适量的油，油熱以後，把腌制好的蝦仁倒進鍋中翻炒，炒到蝦仁變了顔色以後，把蝦仁推到鍋邊，把姜蒜末倒進鍋中爆香，然後把西蘭花倒進鍋中，和蝦仁混合着一起炒，炒一會兒了，在裡面加入适量的鹽、胡椒粉和蘑菇粉，翻炒均勻以後，就可以出鍋了。

隻需要簡單的幾步，一道菜就做好了，有蔬菜有蝦肉，鮮香下飯，營養豐富！不光是小孩子愛吃，連大人都愛不釋手！所以大家要常吃這道菜，常吃對身體特别好！

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