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不同味道的雙皮奶做法
不同味道的雙皮奶做法
美食
更新时间:2024-08-14 19:50:10
不同味道的雙皮奶做法?,今天小編就來聊一聊關于不同味道的雙皮奶做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
不同味道的雙皮奶做法
将純牛奶倒入碗内,用保鮮膜封好,放入蒸鍋開鍋後中火蒸十分鐘。我做了五小碗。 取出揭掉保鮮膜,涼一會,上層就會出現一層薄薄的奶皮。奶皮形成後,用小刀沿邊上割個小口,順着碗邊将牛奶倒入容器中,留少許牛奶,這是雙皮的第一層皮。 将蛋清取出,蛋黃不要,加适量白砂糖(可根據個人喜好選擇甜度多少),用筷子打散,倒入上一步傾倒出牛奶的容器中,攪拌均勻。再找一個容器,将奶通過過濾網過濾(這樣會使口感更順滑)過濾出渣子。 将加了蛋清的牛奶順着碗邊慢慢倒入原來的碗内,盡量讓第一次奶皮浮起來。 用保鮮膜封好,繼續上蒸鍋蒸十分鐘。 将保鮮膜棄去,稍放涼,等凝固後撒上枸杞和黑芝麻,大功告成!趁熱吃或是放入冰箱再吃都不錯 寶寶輔食,12-23個月,4-5歲,2-3歲,母嬰人群,大衆人群,學齡前兒童,甜品,甜品,西點,
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