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春季清炒什麼菜最好吃

美食 更新时间:2024-07-24 11:10:27

春季清炒什麼菜最好吃(春天有一種美食叫菜薹)1

菜薹,是小白菜在春季時節從菜芯裡抽出的苔,掐苔的尖部食用。菜薹的色澤翠綠,鮮嫩可口,富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維。也是春季養生要多吃的綠色蔬菜。吃菜薹的時間非常短暫,一不留神就過了,所以現在這個時候是最佳吃菜薹的時候,看到了千萬不要錯過哦!

春季清炒什麼菜最好吃(春天有一種美食叫菜薹)2

【食材】菜薹200克、生抽或蚝油1湯匙、蒜頭3粒、鹽适量适量

【做法】

1、準備好食材,喜歡口味少重的,可以備少許生抽或蚝油,喜歡原汁原味的,生抽、蚝油,請忽略。菜薹要将老的部位去掉

2、蒜頭拍碎,生抽加少許水、澱粉和鹽調勻

3、炒鍋燒熱,倒入油,将蒜爆出香味

4、倒入菜薹,開大火爆炒至變軟

5、倒入調料汁炒勻即可關火

春季清炒什麼菜最好吃(春天有一種美食叫菜薹)3

也可以和肉片或者臘肉一起炒,都是非常的好吃和美味。

春季清炒什麼菜最好吃(春天有一種美食叫菜薹)4

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