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南瓜怎麼蒸才好吃又營養

美食更新时间:2025-02-25 09:46:06

蒸南瓜時，多加4樣食材一起做，軟糯香甜，家人超喜歡吃。

南瓜是最受老百姓喜愛的食材，它自帶香氣，味甜軟糯，營養豐富。即可做主食也可以做成菜肴就着米飯饅頭吃，南瓜屬于低熱量的食物，老少皆宜，多吃對身體好，特别是蒸着吃，更加營養好吃。

南瓜怎麼蒸才好吃又營養（多加4樣食材一起做）1

南瓜，很多人喜歡清蒸着吃，也有部分人喜歡搭配其他食材一起炒着吃，這樣做油脂就會多一些，吃起來就會比較油膩，所以還是蒸着吃好，健康又營養。但是清蒸感覺又比較單調，有些人做主食吃覺得沒有飽腹感。所以在蒸南瓜的時候我們可以加入黑米、糯米、紅豆、葡萄幹4樣食材下去一起蒸，軟糯香甜，做主食吃營養又好吃，家人超喜歡。

南瓜怎麼蒸才好吃又營養（多加4樣食材一起做）2

【食材】小南瓜兩個、黑米30克，糯米30克、紅豆20克、葡萄好10粒。

【做法】

1、黑米糯米放入碗裡浸泡3小時以上，或者提上一晚上浸泡好。紅豆也要提前放入碗裡浸泡一夜，因為紅豆非常堅硬很難蒸熟透，所以需要泡軟後再蒸，這樣就不會太費時間了。

南瓜怎麼蒸才好吃又營養（多加4樣食材一起做）3

2、小南瓜表皮用鹽來回揉搓表皮，搓洗掉表皮上的灰塵，然後用刀在距離南瓜蒂的三分之一處切開，接着用勺子把南瓜囊掏出來，再次清洗去多餘的囊。

南瓜怎麼蒸才好吃又營養（多加4樣食材一起做）4

3、将浸泡好的黑米糯米紅豆用勺子盛到南瓜盅裡，不要壓的太緊實，不然很難蒸熟。然後在米粒上面各放入五粒葡萄幹。

南瓜怎麼蒸才好吃又營養（多加4樣食材一起做）5

4、鍋裡放入足夠的水，放入蒸架把裝有南瓜盅的盤子放入鍋中，把切出來的南瓜蒂蓋到南瓜盅上，再蓋上鍋蓋大火蒸80分鐘左右，中間一定要打開蓋子加一次水，以免鍋裡的水蒸幹了。

南瓜怎麼蒸才好吃又營養（多加4樣食材一起做）6

5、蒸好後端出來換一個幹燥無水的盤子，然後用小刀切成六小塊即可食用。因為南瓜本身帶有甜味，所以沒有加入任何調料，如個人喜歡吃更甜一點的可以調半碗紅糖水淋到飯粒上。

南瓜怎麼蒸才好吃又營養（多加4樣食材一起做）7

【寶媽小貼士】

1、黑米糯米紅豆一定要提前泡發軟，這樣蒸起來容易熟。

2、南瓜可以自己選，人多就選大個的，食材可以根據個人喜好放入各種五谷雜糧。

3、蒸南瓜盅時可以把南瓜蓋子揭開放旁邊蒸熟，這樣裡面的食材更容易蒸熟透。如果趕時間也可以用高壓鍋壓20-30分鐘，這樣可以縮減時間。

4、最後如果喜歡吃偏甜的可以淋入紅糖水，如果做主食可以就着熱菜一起吃，非常好吃。

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總結：蒸南瓜時，多加四樣食材一起做，軟糯香甜，家人超喜歡吃，你覺得怎樣？平時你是怎樣做南瓜的，評論區留言一起交流學習。

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