下了兩天雨

武漢的氣溫總算略有下降

但是

請注意康康姐的用詞

略有下降！

略而已

依然很熱啊

悶熱 雨水=細菌滋生

這個公式請大家牢牢記在心裡，每年到了這個季節，食物中毒的案件都會明顯呈上升趨勢，畢竟，悶熱潮濕是細菌微生物最喜歡的生長環境啊！

這樣啊

怎麼？一副無所謂的樣子？看來，康康姐的這份警告絲毫沒有引起你們的重視啊。

又不是什麼大事

明白了，你們一定是覺得，隻要及時把食物放進冰箱就行，隻要不吃變質的食物也就不會那麼容易食品中毒。

是啊是啊

啧啧啧，康康姐的粉絲，怎麼可以還有如此天真的想法呢？

來

康康姐今天就用幾張圖告訴你們

冰箱不是萬能箱

放進冰箱的食物

也有可能引發“食物中毒”

你們天天都在用冰箱

但下面這些用冰箱的誤區

你們不一定都知道

怎麼樣？

是不是吓一跳？

小小的冰箱原來藏着這麼多“雷區”

事實上

夏日裡食品安全的講究可遠遠不止一個小小的冰箱而已，從食品選購，到食品儲存，再到外賣點餐都有大學問。

這樣吧

來看看

武漢市市場監督管理局發布的

“夏日食品安全消費提示”

防範食品安全事故

我們是專業的！

一 食材選購要正規

選擇證照齊全、管理規範、貯存條件良好的正規商場、超市和農貿市場，不要采購街頭無證攤販加工制作的熟肉、涼菜等高風險食品。

購買時，注意查看食品保質期限、标簽是否齊全，外包裝是否完整無損、感官是否正常以及有無鼓包等現象。特别是冷藏冷凍食品，要多查，細看。

二 食用儲存需科學

夏季溫度較高，如購買需要冷藏冷凍的食品，要盡快放入冰箱儲存，并采取分隔或者獨立包裝，避免食品生熟交叉污染。

剩飯、剩菜不得在室溫下存放超過2小時，要及時冷藏，且在24小時内加熱透食用，避免長時間放置在冰箱導緻細菌滋生。

此外，刀具、案闆和餐具要生熟分開；菜肴要燒熟煮透；涼菜加工要按需制作，盡可能現做現吃，不宜存放過久，避免高溫下産生變質現象。

三 網絡外賣重細節

通過網絡訂餐時，要查看主頁公示的營業執照和食品經營許可證是否齊全。

選擇距離近、配送快的商家，縮短食品派送時間，避免高溫影響食品儲存；取餐時要當面查驗食品是否變質或受到污染，外賣封簽或包裝是否完好，一旦發現問題及時拒收。

盡量避免選購生食、鹵菜以及涼菜等易受高溫影響，滋生細菌的高風險産品，以防發生食源性疾病。

四 消費憑證要留存

消費過程中，如發現食品經營單位供售的食品腐敗變質、感官性狀異常的，要第一時間停止食用，注意留存相關消費憑證，可先與商家協商處理，如協商不成，收集好相關證據及時撥打12315或12345投訴舉報電話。

-E N D-

編輯 | 晴晴

排版 | 黎美麗

漫畫 | 孫小碗

供稿 | 餐飲服務安全監管處、消費者權益保護處

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部